冷庫主體結(jié)構(gòu)為100毫米厚聚氨脂拼裝式庫板結(jié)構(gòu)，庫板外面為冷庫板雙面彩鋼板壓槽。地面用與庫板相同材料做保溫。能完全與之聚氨基甲酸乙酯泡沫絕緣材料黏合而無須物料支撐,嵌板的周邊均以絕熱材料封合,使接合處密封,除防止漏冷外,更可防止透水。它以英尺為基數(shù),可組成各種大小冷庫尺碼。冷庫板雙面彩鋼板板壓槽制成,采用偏心拉力鉤互相扣鎖,每隔40～80公分有一組拉力鎖,將板與板之間拉攏和鎖緊,以使冷庫有非常堅強的結(jié)構(gòu)。

冷風(fēng)機技術(shù)特點及優(yōu)勢：
1、風(fēng)機
采用大功率外轉(zhuǎn)子風(fēng)機電機，低噪音，啟動電流小，防護(hù)等級高。
2、銅管
所有產(chǎn)品采用內(nèi)螺紋銅管設(shè)計，增加換熱面積，提高熱交換效率。

經(jīng)濟效益分析及評價
1.本設(shè)計機組采用丹佛斯機組，并配置了單電磁閥，穩(wěn)定可靠，持久耐用，
2.庫體采用豪華型聚氨酯夾芯板，可有效將冷庫冷量損失降到了低。
3.故障率極低，后續(xù)幾乎沒有費用。
4.躍遠(yuǎn)冷庫可拆裝移庫3次以上。

設(shè)備組成
1、一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。
2、常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。
3、間接冷卻是由鼓風(fēng)機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、、試驗室等?！∈称防鋷熘饕米鲗κ称?、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

冷庫的除霉殺菌與消毒
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。