油炸流水線

設(shè)備型號(hào)：HSDL-5000油炸流水線
炸制產(chǎn)品：豆泡類(lèi)產(chǎn)品）
加熱方式：電加熱，額定功率為96kw
油炸溫度為140-160℃（可根據(jù)產(chǎn)品需求設(shè)定，高300℃）
溫度控制精度：正負(fù)1℃；油炸時(shí)間40″-10分鐘，可變頻調(diào)速
設(shè)備外形尺寸：5000x1300x2100mm(長(zhǎng)*寬*高)
網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)：寬度為800mm，采用乙字型網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，入料處采用聚四氟不粘鍋材質(zhì)，耐高溫可達(dá)400℃以上，長(zhǎng)度為1500mm；底部縱向刮渣系統(tǒng)，能及時(shí)清除炸制過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)?，油的清潔?br /> 鍋體部分：
鍋體采用4mm不銹鋼制作，底板厚度為6mm，了除渣效果，不會(huì)因?yàn)殄伒撞黄蕉绊憵堅(jiān)呐懦?，材質(zhì)304不銹鋼。
鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼制作，材質(zhì)304
鍋體焊接時(shí)采用水焊，焊接完畢后不會(huì)因?yàn)楦邷囟冃危?br /> 焊接完畢后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會(huì)出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象。
鍋體全部材質(zhì)主要采用304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)要求的材料制作。
鍋體與外殼之間裝有厚度為10公分保溫材料，材質(zhì)為耐高溫、耐火不燃的硅酸鋁板。
鍋體底部安裝2個(gè)排污閥門(mén)，直徑為108mm
鍋體入口處設(shè)有噴油出口，防止產(chǎn)品漂浮不前和及時(shí)清除入口處存留的殘?jiān)?br /> 網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分
網(wǎng)帶速度采用變頻調(diào)速控制
網(wǎng)帶參數(shù)：乙字型結(jié)構(gòu)，七節(jié)；網(wǎng)帶總寬度600mm，網(wǎng)絲直徑2.5mm，網(wǎng)絲中心距6.6mm，邊寬10mm，下網(wǎng)帶設(shè)有起鼓刮板，起鼓高度為8mm，防止產(chǎn)品打滑而不能及時(shí)輸送出去。
網(wǎng)帶支架采用4mm不銹鋼304材質(zhì)，折彎后對(duì)接而成。
排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以立提升，方便客戶清洗衛(wèi)生。
采用聚四氟不粘鍋網(wǎng)帶，網(wǎng)帶骨架為不銹鋼304.
設(shè)備上面配置的軸承和軸承座均為304不銹鋼材質(zhì).
上、下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，調(diào)節(jié)范圍為30-100mm
排油煙系統(tǒng)
排油煙罩用1.5mm不銹鋼板拼接，整體尖頂結(jié)構(gòu)；排油煙罩和排油煙管均設(shè)冷凝水排出裝置
煙罩頂部設(shè)有2個(gè)排油煙口，直徑300mm，配置煙囪，高度為6--8米，可伸縮，采用不銹鋼板卷折而成
排油煙罩末端配有低噪音軸流風(fēng)機(jī)，安裝防水裝置；底部設(shè)有排油煙調(diào)節(jié)閥，可控制排煙量的大小，若發(fā)生火災(zāi)時(shí)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉。
提升系統(tǒng)
采用鏈條式提升，運(yùn)行平穩(wěn)，安全系數(shù)高；加熱管與網(wǎng)帶一起可同時(shí)提升，方便客戶清洗。
設(shè)有手動(dòng)提升系統(tǒng)2套（前后各一套）。在突然停電的狀態(tài)下，可采用手動(dòng)提升的方式將產(chǎn)品迅速的脫離高溫油區(qū)，防止產(chǎn)品炸焦給客戶帶來(lái)的不必要的損失。
底部刮渣系統(tǒng)
采用鏈條傳送、變頻調(diào)速的刮渣方式，能及時(shí)的清除鍋體底部的殘?jiān)?br /> 刮渣系統(tǒng)材質(zhì)為304不銹鋼，刮渣器與鍋底平面的垂直高度為2mm，有效清除油炸過(guò)程中產(chǎn)生的2mm以上的殘?jiān)?br /> 出料處設(shè)有粗渣過(guò)濾板，防止在工作過(guò)程中將食用油刮出設(shè)備外部，造成衛(wèi)生問(wèn)題
刮渣出料處的底部配置一臺(tái)接渣小車(chē)，內(nèi)有瀝油筐，材質(zhì)為不銹鋼，網(wǎng)孔的密度為1mm
加熱系統(tǒng)
采用三段控溫系統(tǒng)，電腦顯示控制溫度，可同步顯示所測(cè)區(qū)
域的溫度，并能實(shí)現(xiàn)單組控制
加熱管采用304不銹鋼材質(zhì)，直徑為16mm，厚度為2mm，每組9.6kw，共 10組，接線末端配置絕緣瓷壺保護(hù)帽，確保安全
加熱管安裝在底部傳輸網(wǎng)帶的中間位置，有效的減少了設(shè)備的容油量，減少占用設(shè)備內(nèi)部空間
通過(guò)觸摸屏自動(dòng)化控制來(lái)設(shè)定加熱的功率大小，也可根據(jù)產(chǎn)品的熱量需求來(lái)調(diào)節(jié)所需功率
外部循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)
配置一臺(tái)5段式機(jī)械不銹鋼濾網(wǎng)式過(guò)濾機(jī)，濾網(wǎng)密度為80目
配置2臺(tái)（1臺(tái)備用）臥式不銹鋼高溫循環(huán)泵，一臺(tái)為正常工作中使用，另一臺(tái)為備用泵，安裝在設(shè)備循環(huán)管道上，當(dāng)一臺(tái)不能正常使用時(shí)可及時(shí)開(kāi)啟備用泵，不會(huì)影響生產(chǎn)
前后油區(qū)相互循環(huán)，了鍋體內(nèi)溫度的均勻
不銹鋼管道和閥門(mén)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算數(shù)量后配置
15.自動(dòng)滅火系統(tǒng)
排油煙罩的頂部低端安裝二氧化碳噴淋滅火噴嘴，鍋內(nèi)溫度達(dá)到
預(yù)警溫度時(shí)電腦程序會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟滅火裝置（預(yù)警溫度可設(shè)定，一般在300℃以上），同時(shí)排煙系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉
儲(chǔ)油罐
配置2個(gè)儲(chǔ)油罐，板材厚度為3mm，材質(zhì)為304不銹鋼
一個(gè)容油量為1.2噸，用于儲(chǔ)存油炸流水線里面的食用油
另一個(gè)容油量為600-800公斤，用于補(bǔ)油系統(tǒng)的使用。
如客戶使用的是棕櫚油，可在設(shè)備內(nèi)部配置預(yù)熱系統(tǒng)，可采用電加熱或者蒸汽盤(pán)管加熱的方式
17.3電控部分
電控箱采用304不銹鋼材質(zhì)制作，板材厚度為2mm，外形尺寸為高800mm，寬450mm，厚度為300mm
采用PLC+觸摸屏集成智能化控制，所用工藝流程在觸摸屏上顯示，自動(dòng)化程度高，程序本身具有自檢系統(tǒng)，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，同時(shí)屏幕上會(huì)顯示故障的部位，提醒客戶及時(shí)更換
設(shè)有自動(dòng)和手動(dòng)兩套控制系統(tǒng)，可根據(jù)需要進(jìn)行選擇
采用智能自動(dòng)化控制，提高了產(chǎn)品的檔次。所用電器均采用國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品，方便客戶能隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)到所需配件.。

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