根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2001年開(kāi)始全球南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量開(kāi)始逐步增長(zhǎng)，其中產(chǎn)量高的是中國(guó)，2012年中國(guó)咸水和淡水養(yǎng)殖總量高達(dá)到142萬(wàn)噸，13年有所下降，（由于近幾年我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)病害等問(wèn)題，產(chǎn)量有所下降。）同年越南、馬來(lái)西亞等國(guó)家產(chǎn)量開(kāi)始增長(zhǎng)！泰國(guó)從2003年至2012年持續(xù)增長(zhǎng)，2013年有所下降；墨西哥從2006年至2010年海水和咸水總產(chǎn)量保持在10噸左右，比較平穩(wěn)，2013年有所下降，產(chǎn)量約6萬(wàn)噸。全球總養(yǎng)殖產(chǎn)量呈增長(zhǎng)模式！ 南美白對(duì)蝦（Penaeus Vanmamei），也被叫做白腳蝦（Whiteleg Shrimp）屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，十足目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬。南美白對(duì)蝦分為頭胸甲和腹部?jī)刹糠?，蝦體通透，幾丁質(zhì)(chitin)的甲殼形成外骨胳，淺青色，無(wú)明顯斑紋。大觸須是青灰色的，心臟暗黑色，步足常是深白色，所以被叫做白腳蝦。頭胸甲短，與腹軀之比約為1：3。體長(zhǎng)而側(cè)扁，略是梭形，23cm是大的長(zhǎng)度。屬于廣鹽、廣溫性的蝦類(lèi)?？雌饋?lái)和我們常見(jiàn)的中國(guó)對(duì)蝦很像。 2015年生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)。2012年的臺(tái)風(fēng)“海癸”、2013年持續(xù)高溫后的強(qiáng)降雨、2014年的多雨寡照低溫天氣，都對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖造成重大創(chuàng)傷。2015年氣候變化的風(fēng)險(xiǎn)依然存在。同時(shí)由于我國(guó)已從對(duì)蝦凈出口國(guó)變?yōu)檫M(jìn)口，對(duì)蝦進(jìn)口量大增，對(duì)蝦價(jià)格開(kāi)始回落，加上國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖區(qū)域又進(jìn)一步北擴(kuò)，產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)有所增加，產(chǎn)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)將進(jìn)一步增大，有可能出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收，廣大養(yǎng)殖戶要注意做好防范工作。對(duì)2015年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)，提出以下指導(dǎo)意見(jiàn)，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

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