(1)含水量與青貯質(zhì)量???水分含量過高的作物在青貯過程中會(huì)產(chǎn)生許多問題。是滲液?jiǎn)栴}。在青貯料壓實(shí)時(shí)，部分養(yǎng)分會(huì)隨著水分一起被擠壓出來。當(dāng)水分含量超過75％時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生滲液。青貯塔越高，垂直壓力便越大，滲液也就越嚴(yán)重。
????滲液不僅損失營(yíng)養(yǎng)分，而且也污染環(huán)境，應(yīng)當(dāng)盡量避免。第二，抑制菌類繁衍的臨界?pH隨水分含量而變化，高水分物料易產(chǎn)生菌發(fā)酵，導(dǎo)致養(yǎng)分損失，降低青貯料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第三，降低含水量可抑制微生物活動(dòng)，對(duì)不良菌效果特別明顯。如果水分將到70％左右，乳酸發(fā)酵活躍，而丁酸生成將受到抑制。第四，即使物料的碳水化合物含量適合于正常發(fā)酵，高水分青貯飼料的采食量常常很低。此外，較干的物料便于作業(yè)。
(2)含水量的檢測(cè)???在青貯料制作時(shí)，原料含水量的檢測(cè)可采用實(shí)驗(yàn)室烘箱干燥法進(jìn)行。若無實(shí)驗(yàn)室，對(duì)原料含水量的檢測(cè)可以通過手握的方法進(jìn)行估測(cè)，抓一把經(jīng)鍘碎的牧草，用力握緊1分鐘左右，如水從手縫間滴出，其含水量約在75％-85％；手松開后，青飼料仍成球狀，手被濕潤(rùn)，其含水量約在68％-75％；當(dāng)手松開后球慢慢膨脹，手上無濕印，其含水量約在60％--67％；當(dāng)手松開后草球立刻膨脹，其含水量約在60％以下。
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二、壓實(shí)及密封???
壓實(shí)是為了減少秸稈青貯的空氣，盡快達(dá)到厭氧環(huán)境以利于產(chǎn)酸菌的發(fā)酵過程，避免有害霉菌的生長(zhǎng)，因此青貯秸稈時(shí)需要壓實(shí)。密封一方面是為防止外界空氣進(jìn)入，從而影響產(chǎn)酸菌的厭氧發(fā)酵過程；另方面為防止外界雜菌進(jìn)入，引起秸稈的二次發(fā)酵。
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