大紅袍花椒的栽培技術(shù)
花椒原產(chǎn)我國,栽培歷史悠久,主要栽植在低山丘陵、梯田邊緣和庭院周圍。隨著花椒食用、藥用及外貿(mào)出口的增加,進入20世紀90年代以來,把發(fā)展花椒作為丘陵地區(qū)脫貧致富奔小康的工程來抓。科研部門也結(jié)合生產(chǎn)實際,開展花椒良種選育和豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究,使花椒朝豐產(chǎn)、、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。
1 大紅袍花椒的利用現(xiàn)狀 大紅袍花椒是一種集藥用、食用、觀賞于一體的優(yōu)良品種。它喜陽光、耐干旱,栽植在梯田邊緣上枝葉茂密,根系發(fā)達,保持水土的作用。它全身都是寶,根、莖、葉、花、果實中含有大量的麻味素和芳香油。
111 花椒葉 花椒葉除可直接食用外,還可提取芳香油,或在夏季放入糧倉與衣柜中預(yù)防蟲害。 112 花椒花 花椒花內(nèi)富含花蜜,流蜜期也較長,是一種很好的蜜源植物。其蜜醇甜,香氣濃郁,與柑桔花蜜媲美。 113 花椒果實 據(jù)分析,果皮中各類揮發(fā)性芳香物質(zhì)的含量高達4%～ 9%。這些物質(zhì)是制作食用香精的原料,更是一種重要的 食品調(diào)味原料。它不但能調(diào)味,還能使汗腺通暢,身體舒適,更能促進唾液分泌,有助消化和殺菌,能起到開胃健脾,增強體質(zhì)的作用?；ń饭麑嵖扇胨?在中醫(yī)古藉中早有記載:“椒目入藥,能除風(fēng)順氣,明目,散寒除濕;解郁結(jié),消宿食,殺蛔蟲,去寒脾,堅齒發(fā)”,另外,還具有促進食欲,治療慢性胃炎等功效。
114 花椒種子 花椒種子可榨油,據(jù)測定含油量25%～30%,出油率22%～25%。椒籽油是制肥皂和機械油的好原料,經(jīng)過去澀處理,可供食用。油餅富含蛋白質(zhì),是畜禽的飼料和農(nóng)作物的有機肥料。
115 花椒的枝干 大紅袍花椒的枝干木質(zhì)堅硬,紋理細致,是制作手杖和其他工藝品的好材料。 2 大紅袍花椒的育苗技術(shù) 育苗主要需把好五關(guān):
211 采種關(guān) 于處暑后從生長健壯、結(jié)果多的中年樹上采集充分成熟、顆粒飽滿的果實,采后陰干取出種子,切忌曝曬,以免影響出苗率。 212 時間關(guān) 大紅袍種子雖然秋、春兩季均可播種,但以秋播為佳。,秋季土壤墑情好;其次,手續(xù)簡單,種子不需貯藏;第三,出苗率高,而且整齊。播種時間以10～11月為宜。
213 脫脂關(guān) 大紅袍花椒種子種殼堅硬油質(zhì)多,播前進行脫脂處理。方法是:用種子質(zhì)量1%的洗衣粉水浸泡2d,撈出反復(fù)揉搓,拌以草木灰即可播種。
214 覆土關(guān) 大紅袍花椒幼苗頂土能力弱,忌深播,覆土厚度一般掌握在2～3cm即可。 215 覆蓋關(guān) 由于播種時覆土薄,極易因干旱影響出苗,故播種后用腐熟的有機肥或麥糠覆蓋2～3cm,有利于保墑防止板結(jié),提高出苗率。
3 大紅袍花椒豐產(chǎn)栽培311 科學(xué)規(guī)劃 大紅袍花椒園應(yīng)建在山坡中下部的陽坡或半陽坡,忌山頂風(fēng)口。純椒園株行距一般為3m×4m;溝坡地椒樹林株行距應(yīng)因地制宜,一般掌握在215m×315m或4m;梯田堰邊花椒樹株距一般為3～315m。
312 選擇栽培模式 大紅袍花椒栽培可建成椒園、利用四旁零星栽植和發(fā)展地堰花椒3種模式,但以地堰栽植效果。地堰模式一是不與糧食生產(chǎn)爭地;二是光照條件好、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益顯著,如中夭鄉(xiāng)上陽村村民衛(wèi)丙杰,1983年在一條長120m的地堰上栽植大紅袍花椒樹36株,十多年來年產(chǎn)干椒一直在200kg左右,收入3000余元,是該塊土地小麥收入的5倍;三是防風(fēng)護田,獲得林糧雙豐收,故應(yīng)大力提倡。
313 選擇栽植季節(jié) 大紅袍花椒樹春、秋、雨季均可栽植。春栽宜晚,應(yīng)在椒苗芽苞即將萌動或開始萌動時進行;秋栽在晚秋至立冬時進行;雨季栽植應(yīng)在雨后立即搶墑進行。春、秋栽植,
栽后
澆好水,秋栽還應(yīng)培土堆防寒。雨季搶墑,苗木打泥漿,銑開縫苗木靠壁腳踏簡易栽植法,是群眾創(chuàng)造的一種快速造林法,一般成活率可達95%以上。
314 肥水管理 施肥:一要早、二要飽?；室怨麑嵅烧罅⒓催M行,并應(yīng)以有機肥為主,混合N、P肥一次施足。幼樹每株施農(nóng)家肥5～10kg,尿素015～0115kg,P肥011～012kg;6～7年生樹,每株施農(nóng)家肥15～20kg,尿素015kg,P肥1～2kg。追肥應(yīng)在花期、果實膨大期進行,以提高座果率和促進果實生長。 澆水:應(yīng)配合施肥,澆好越冬、萌芽、果實生長3次水,以充分發(fā)揮肥效,促進植株健壯生長和發(fā)育。7月上旬以后應(yīng)停止追肥、澆水,以免使樹2次返青生長,影響果實發(fā)育和枝條越冬。 中耕除草:生長季節(jié)要及時中耕除草,一可破除板結(jié),保墑蓄水;二可避免雜草與花椒樹爭奪養(yǎng)分和水分。
315 合理修剪 定干:大紅袍花椒樹定干高度以50～60cm為宜,不宜過低或過高,過低不便管理,過高不利于樹體生長和樹擴大。
修剪:大紅袍花椒樹整形以自然開心形為主,一般留主枝 5～7個,每個主枝上再選留2～4個側(cè)枝。結(jié)果樹修剪以疏為 主,疏除病蟲,交叉、重疊、密生、徒長枝,結(jié)果樹去強留弱,交錯占空,做到樹內(nèi)外留枝均勻,通風(fēng)透光,立體結(jié)果。 316 防治病蟲害 危害大紅袍花椒樹生長的主要蟲害是蚜蟲、花椒天牛、綿粉介殼蟲等。防治蚜蟲可用2000倍樂果,也有用煙葉熬制的土農(nóng)藥噴灑,效果都很好;綿粉介殼蟲的防治農(nóng)藥有速樸殺、介殼靈、介霸等;天牛防治主要是直接向其隧洞插入毒簽。主要病害有銹病和褐斑病,其防治措施主要是及時噴灑多菌靈等殺菌藥劑,做好預(yù)防工作

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