藍(lán)莓是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓及藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。這是因?yàn)樗{(lán)莓中富含的花青素，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。

美容養(yǎng)顏、改善皮膚：

花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難，有效防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

黑枸杞所?含的枸杞多?糖、β-胡蘿卜素、花青素都是強(qiáng)?力的抗氧?化劑，再加?上其他?微量元素硒和維?生素E的協(xié)同作?用，組成了強(qiáng)大的抗氧?化。?維生素A可維持上皮?組織的生長(zhǎng)?與分化，防止皮膚干燥?和毛囊角?化，從而起到美容?養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用?。

護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：

醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車(chē)者、長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

改善血液循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的藥”。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。

都知道枸杞對(duì)于養(yǎng)生非常重要，而很多人眼里，黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

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