| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 117.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | N-乙酰-L-半胱氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
N-乙酰-L-半胱氨酸在食品行業(yè)中主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和風(fēng)味改善劑。例如，它可以用于增強(qiáng)食品的抗氧化性能，改善食品的口感和保存性。
簡(jiǎn)介：N - 乙酰 - L - 半胱氨酸是 L - 半胱氨酸的 N - 乙?；苌?。它通過化學(xué)合成的方法制備，一般以 L - 半胱氨酸為原料，在特定條件下與乙酰化試劑反應(yīng)得到。這種化合物含有巰基和乙酰氨基等特殊官能團(tuán)，使其具有特的化學(xué)性質(zhì) 。
外觀：白色結(jié)晶性粉末。
氣味與味道：有類似蒜的氣味，味酸。
熔點(diǎn)：109 - 113℃。
溶解性：易溶于水，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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