用途:
營養(yǎng)增補劑:提升食品的氨基酸含量,改善營養(yǎng)價值。
風(fēng)味增強劑:增強食品的鮮味和口感,提升整體風(fēng)味。
方便食品的肉湯和湯類:推薦添加量為10g/kg。
飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品:推薦添加量為400mg/kg。
具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和性能要求確定,例如在合成其他氨基酸時需計算摩爾比以優(yōu)化產(chǎn)物性能。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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