母液法:
母液法由氨堿法制純堿時的母液,加石灰乳而得水溶液,經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成。
母液法實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
復(fù)分解法:
由碳酸鈣(石灰石)與鹽酸作用而得。
化學(xué)反應(yīng)方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑。
以上步驟完成后再加熱至260攝氏度,蒸發(fā)脫水 。
精制法:
生產(chǎn)次氯酸鈉中的副產(chǎn)品經(jīng)精制而成。
制備碳酸鈉的索爾維法的副產(chǎn)品精制而成。
Ca(OH)2 + 2NH4Cl → CaCl2 + 2NH3 + 2H2O
鑒定方法編輯 播報
鑒別
配制10%試樣液(以無水氯化鈣CaCl2計),其鈣(IT-10)和氯化物(IT-12)試驗(yàn)均為陽性。
用作豆腐用凝固劑,在豆乳中添加4%~6%濃度的溶液,一般用量為20~25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬,經(jīng)殺菌后其脆硬性好,并有護(hù)色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。
FDA,§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;無醇飲料及飲料原漿10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品類0.4%;果醬和果凍0.1%;肉類制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
所屬分類:無機(jī)化工原料/無機(jī)鹽
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