麥芽糖粉為無色結(jié)晶或白色粉末，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一至四成（不同來源信息略有差異）。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結(jié)晶水。
麥芽糖粉在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和填充劑，廣泛應(yīng)用于糕點、面包、糖果、飲料、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品（如花生糖、芝麻糖、酥糖等）中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地，延緩糕點的淀粉老化，防止蔗糖的結(jié)晶析出，從而延長商品的保存期。
在糕點、面包等焙烤食品中，麥芽糖粉的添加量通常為面粉的1%-3%，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定。
在農(nóng)業(yè)方面，麥芽糖粉可能作為植物生長調(diào)節(jié)劑使用，用于葉面噴施或土壤處理，以提高植物的抗病性和抗逆性，促進(jìn)植物的生長和發(fā)育。
CAS號：
麥芽糖醇的CAS號為585-88-6。
分子式：
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31（或344.32，具體數(shù)值可能因不同來源略有差異）。
麥芽糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛用于糕點、餅干、糖果、飲料等食品中。它可以提供與蔗糖相似的甜味，但熱量更低，且不會引起血糖波動，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。
沙坪壩赤蘚糖醇廠家用量
10元
產(chǎn)品名：赤蘚糖醇
三亞低聚半乳糖廠家電話
30元
產(chǎn)品名：低聚半乳糖
衢州低聚果糖廠家用途
23元
產(chǎn)品名：低聚果糖
隨州低聚木糖廠家用量
65元
產(chǎn)品名：低聚木糖
阜新低聚異麥芽糖廠家電話
12元
產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖
渝中甘露寡糖廠家用量
160元
產(chǎn)品名：甘露寡糖
虹口D-甘露糖醇廠家用量
22元
產(chǎn)品名：D-甘露糖醇
黃浦結(jié)晶果糖廠家用途
12元
產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖