胱氨酸（Cysteine）是一種含硫氨基酸，其分子式為C6H12N2O4S2，CAS號有多個版本，包括56-89-3（L-胱氨酸）、349-46-2（D-胱氨酸）和923-32-0（DL-胱氨酸）。
胱氨酸通常以白色六角形板狀結晶或白色結晶粉末形式存在，熔點范圍在260-261°C之間，密度約為1.6 g/cm3，易溶于稀酸和堿溶液，但幾乎不溶于水。
在工業(yè)生產中，胱氨酸常用于制造某些化學制品，并作為催化劑或還原劑使用。此外，它還被用于金屬表面處理和電鍍工藝中。
外觀：通常為白色至淡黃色結晶或結晶性粉末。
氣味：無臭。
溶解性：極難溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚，可溶于稀酸和堿溶液。
用途：用于制備化工助劑，在金屬表面處理時，作為添加劑改善金屬表面特性，增強抗氧化或抗腐蝕能力用途：用于制備化工助劑，在金屬表面處理時，作為添加劑改善金屬表面特性，增強抗氧化或抗腐蝕能力。
L-胱氨酸是一種非必需氨基酸，它在生物體內可能參與多種生理過程，如蛋白質合成、代謝等。同時，L-胱氨酸也是許多工業(yè)和化學產品的重要原料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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