左旋肉堿簡介:
中文名稱:左旋肉堿
英文名稱:L-Carnitine
CAS號:541-15-1
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
純度 gt;98.0 左旋肉堿 (L-carnitine),又稱L-肉堿
一種白色晶狀體或白色透明細粉。左旋肉堿極易吸潮,穩(wěn)定性較好的可在pH3~6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。
用途:營養(yǎng)增補劑,用于強化以大豆為基礎(chǔ)的*配方食品中。
:GB14880-2012 mg/kg
1.調(diào)制乳粉(兒童用乳粉除外)300~400;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉)50~150
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)600~3000
3.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(運動飲料)100~1000
4.風(fēng)味飲料600~3000;固體飲料類6000~30000
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他,有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
左旋肉堿簡介:
產(chǎn)品名稱:L-肉堿
中文別名:L-肉毒堿;內(nèi)鹽; 內(nèi)鹽; ; 維生素Bt; 左卡尼汀; (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;β-羥基γ-銨丁酸
英文名:L-(-)-Carnitine
別名:3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;
分子式:C7H15NO3
左旋肉堿由于能夠促進脂肪酸穿過線粒體膜進行氧化供能,因此在運動時可以促進身體內(nèi)脂肪的燃燒來提供能量,同時左旋肉堿還可以促進支鏈氨基酸的氧化利用,可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性,從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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