供應(yīng)商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	面議
原產(chǎn)地	重慶
保質(zhì)期（月）	12個(gè)月
是否進(jìn)口	否
關(guān)鍵詞	銷(xiāo)售楠火鍋底料,楠火鍋底料電話(huà),威海楠火鍋底料,供應(yīng)楠火鍋底料
所在地	重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號(hào)9幢3-1

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

火鍋店選址：排煙要求，一般來(lái)說(shuō)如今的餐飲行業(yè)，對(duì)排煙的要求已越來(lái)越高，尤其是對(duì)戶(hù)外排煙來(lái)說(shuō)，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)者就要多加考慮，可通過(guò)地下排煙店面設(shè)計(jì)，以避免店鋪遭遇擾民的糾紛。
火鍋店選址：消防要求，火鍋加盟店開(kāi)店選址要通過(guò)消防驗(yàn)收，并在店內(nèi)安放一定的消防設(shè)設(shè)施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭等都應(yīng)具備。
火鍋店選址：采光要求，火鍋店內(nèi)應(yīng)有稷山采光不錯(cuò)的窗戶(hù)，在節(jié)省電源的時(shí)候，更重要的是保障光源能直接攝入室內(nèi)，為店面營(yíng)造舒適氣氛，尤其是窗邊可安放落地玻璃窗。

在信息發(fā)展迅速的現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此?，F(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上涌現(xiàn)出了許多的“網(wǎng)紅”火鍋店，在重慶網(wǎng)紅的另一個(gè)意思就是“特色”。這個(gè)“特色”比現(xiàn)有的東西更出色，或者刷新了現(xiàn)有的認(rèn)知才能稱(chēng)著“網(wǎng)紅”，就以目前重慶火鍋的特色來(lái)看，“網(wǎng)紅火鍋”都表現(xiàn)在哪些方面哪？

味道是位，餐飲業(yè)重要的就在與味道，重慶火鍋的味道就在與鍋底，味道特且好吃的鍋底總能留住顧客，你的味道決定受眾人群，你的回頭客，你的店經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久，味道關(guān)乎后期回收的利益，是決定火鍋是否能夠生存下去的支柱之一。公司經(jīng)營(yíng)、技術(shù)團(tuán)隊(duì)完善，創(chuàng)業(yè)者之所以選擇重慶火鍋，其主要原因還是對(duì)這塊不了解，需要一個(gè)老師或者向?qū)?lái)指引你如何經(jīng)營(yíng)，如何賺錢(qián)，讓自己在火鍋行業(yè)少走彎路。因此就需要重慶火鍋加盟品牌有著完善的經(jīng)營(yíng)、管理、技術(shù)等團(tuán)隊(duì)，為你的火鍋店出謀劃策，前后期能幫助您解決問(wèn)題，這個(gè)就會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單很多。

要想跟上時(shí)代的步伐，只能不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)。中國(guó)近幾年的發(fā)展用“日新月異”來(lái)形容頁(yè)不為過(guò)，隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，重慶火鍋也在跟誰(shuí)時(shí)間的步伐在不斷的做出改變，其改變不止是火鍋業(yè)本身，基礎(chǔ)的表現(xiàn)在管理者身上，因此學(xué)習(xí)能力是的?；疱伒旯芾碚邔W(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，火鍋店就生存的越久，順應(yīng)時(shí)代，學(xué)習(xí)新的技能才是管理者及火鍋店發(fā)展生存的長(zhǎng)久之道。

作為重慶火鍋店管理者對(duì)于人員的崗位分配要合理，識(shí)人善用是管理者的能力之一，什么人適合什么崗位管理者一定要知道，這樣才能做到“物盡其用”發(fā)揮他們自身的能力，不僅能提現(xiàn)他們的實(shí)力，更能體現(xiàn)他們的價(jià)值，而且還是起到火鍋店的人員儲(chǔ)備。創(chuàng)業(yè)千萬(wàn)種，但是落在實(shí)處的還是在經(jīng)營(yíng)管理上面，如果一家火鍋店管理不好，投入再多錢(qián)也沒(méi)用。因此管理即使火鍋店的基礎(chǔ)，也是火鍋店的核心。

特色火鍋與傳統(tǒng)的中餐不同，特色火鍋店的油煙不是來(lái)源于廚房的，其主要是大廳里火鍋產(chǎn)生的油煙。大家都知道吃完火鍋后渾身都是味（特別是冬天），吃一次火鍋洗一身衣服，就會(huì)降低人們吃火鍋的熱情。因此火鍋店的油煙主要是考慮大廳的，做好通風(fēng)是首要的關(guān)鍵。不管是冬天還是夏天，特色火鍋店的大門(mén)是始終關(guān)著的，如果大廳內(nèi)通風(fēng)不好，空氣就會(huì)顯得沉悶，就需要將大廳的空氣排出去，換新鮮的空氣進(jìn)來(lái)，一般成熟的店面都設(shè)置有完好額度通風(fēng)系統(tǒng)，如果油煙不是那么嚴(yán)重可以在天花上安裝排風(fēng)機(jī)，如果油煙太大，建議在每個(gè)座位頂上設(shè)置一個(gè)排風(fēng)機(jī)，特別是有設(shè)置包房的火鍋店，每個(gè)房間都要安裝立的排風(fēng)機(jī)。

火鍋店里面的位置設(shè)置空間要足夠?qū)挸ǎ牢恢g要有一定的距離，太近不僅影響顧客體驗(yàn)，還會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，好每桌有隔離帶，中間擺放好盆栽（好是吸油煙的）。后就是廚房的油煙問(wèn)題，雖然火鍋店廚房不烹飪菜肴，但是廚房還是要做好通風(fēng)，降低廚房的溫度食材的新鮮，讓廚房的工作人員能夠正常的工作。定期為火鍋店做空氣的檢測(cè)是必要的，做好特色火鍋店的排煙不僅能夠提高火鍋店里面設(shè)備的壽命，提升提升火鍋店質(zhì)量以外，還能提高顧可的體驗(yàn)。

管理者想要壓縮成本，特色火鍋加盟經(jīng)營(yíng)者要建立科學(xué)合理的分配制度，并根據(jù)不同昂為特點(diǎn)，采取崗位工資、計(jì)時(shí)工資與獎(jiǎng)勵(lì)提成工資等形式，這樣，人力資源成本就能得到更有效的控制。降低能耗成本，由于市場(chǎng)不同，即店面所在地區(qū)電費(fèi)、水費(fèi)、氣費(fèi)等不斷上升，所以重慶火鍋店，合理控制能耗成本。核算好火鍋用電還是用氣誰(shuí)更節(jié)約成本，在店內(nèi)的照明設(shè)備上好選擇節(jié)能的。其中，300平米左右店面空調(diào)主機(jī)好由2~3臺(tái)組成，并根據(jù)溫差變化調(diào)整他們啟動(dòng)次數(shù)。

特色火鍋店的主觀特色大部分都體現(xiàn)在店面的裝修風(fēng)格上，特色火鍋除了特的口味（味覺(jué)）外，其實(shí)特的裝修更能吸引顧客進(jìn)去消費(fèi)。干凈、清潔，配上其品牌的特色裝修風(fēng)格，在感官上讓顧客對(duì)火鍋店增加印象分，更能讓顧客在時(shí)間留下好感?；疱伷放埔獜?qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：消費(fèi)體驗(yàn)≠華麗裝修，所以在店面的裝修上，要盡量符合市場(chǎng)定位。并趨于簡(jiǎn)單大方為佳，色調(diào)要與周?chē)袌?chǎng)環(huán)境相符合，盡量采用不刷漆的復(fù)合材料，以免影響用戶(hù)體驗(yàn)?？偨Y(jié)而言，特色火鍋連鎖店的店面，要重設(shè)計(jì)、輕裝修，讓空間的設(shè)計(jì)圍繞給消費(fèi)者良好的用餐體驗(yàn)來(lái)打造，從而降低裝修成本。