N-乙酰半胱氨酸作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，廣泛用于面包、蛋糕、面條、水產(chǎn)制品、調(diào)味醬、果汁、酒類及冰淇淋等食品中，用作增稠劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，以提升食品的口感、風(fēng)味和穩(wěn)定性 。
用量：在造紙工業(yè)中，添加量一般為紙漿質(zhì)量的 0.1% - 0.5%；在橡膠工業(yè)中，添加量約為橡膠原料質(zhì)量的 0.2% - 1%。
用途：作為重要的化工合成中間體，用于合成各種含硫有機(jī)化合物，這些化合物可應(yīng)用于農(nóng)藥、染料、香料等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)；還可用于制備某些具有特殊功能的高分子材料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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