L-酪氨酸是一種含的酚羥基的極性芳香族氨基酸的，存在于多種蛋白質(zhì)中的，尤其在奶類酪蛋白中含量豐富的。

營養(yǎng)強化劑：補充食品中氨基酸含量，提升營養(yǎng)價值。
增味劑與風味增強劑：與其他氨基酸共同作用于食品的呈味體系，增強自然風味。

功能：
關鍵原料：合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等醫(yī)藥化工產(chǎn)品。
高附加值衍生物生產(chǎn)：用于生產(chǎn)丹參素、白藜蘆醇等衍生物。

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