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用途：L-谷氨酸在食品工業(yè)中主要用作調(diào)味料（如味精、雞精等）和增味劑，以增強食品的鮮味。同時，它還可作為營養(yǎng)增補劑和代鹽劑使用，為食品提供額外的營養(yǎng)價值。
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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，L-谷氨酸可能作為某些化學(xué)品的原料或中間體使用，參與特定的化學(xué)反應(yīng)或工藝過程。此外，它還可用于生產(chǎn)谷氨酸鹽等化學(xué)品，這些化學(xué)品在食品、醫(yī)藥和化學(xué)工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。
L-谷氨酸，也被稱為L-麩氨酸或(S)-2-氨基戊二酸，是一種重要的氨基酸。它是生物機體內(nèi)氮代謝的基本氨基酸之一，同時也是蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成成分。L-谷氨酸在自然界中廣泛存在，多種食品以及人體內(nèi)都含有谷氨酸鹽。
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