CAS號：83?88?5
分子式：C??H??N?O?
簡介
維生素B?（核黃素）是一種重要的營養(yǎng)素

性狀
外觀呈黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末

工業(yè)與化工
飼料添加劑：促進(jìn)動物生長，預(yù)防維生素B2缺乏癥。
清潔劑：利用光敏性，用于熒光檢測或設(shè)備清潔驗證。

工業(yè)方面：在一些微生物發(fā)酵工業(yè)中，是微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，可為微生物的生長和代謝提供必要支持，有助于提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量，比如在發(fā)酵生產(chǎn)某些有機(jī)酸、酶等產(chǎn)品的過程中會使用。

維生素B2（核黃素）是一種水溶性維生素，參與體內(nèi)能量代謝、細(xì)胞生長及鐵的吸收。作為輔酶促進(jìn)氧化還原反應(yīng)，維持皮膚和黏膜健康，是動物生長代謝的重要營養(yǎng)素。

食品添加劑
營養(yǎng)強(qiáng)化：用于嬰幼兒配方食品、乳制品等，提升維生素B2含量。
天然色素：利用其黃色特性，作為食品著色劑（如飲料、糖果）。

食品添加劑方面：可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，以補(bǔ)充食品中該營養(yǎng)素的含量。常用于谷物及其制品、飲料類、嬰幼兒食品等食品的營養(yǎng)強(qiáng)化。具體的用法用量需依據(jù)相關(guān)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，例如在某些食品中的添加量可能在每千克幾毫克到幾十毫克不等，不同食品類別有不同規(guī)定。

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