在食品行業(yè)中，L-異亮氨酸主要用作營養(yǎng)增補劑，可添加到乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品、調(diào)味品等中，以強化食品的營養(yǎng)價值。

它被添加到小麥粉、麥谷蛋白粉、花生粉、馬鈴薯粉等食品中，以滿足人體對氨基酸的需求。具體用量需根據(jù)食品種類、配方及行業(yè)標準確定，通常不超過每千克食品的0.05%。

在工業(yè)領域，L-異亮氨酸可用于氨基酸注射液、復合氨基酸輸液的制備，以及作為生化研究和組織培養(yǎng)的原料。此外，它還可用于生產(chǎn)某些特殊化學品和材料。

簡介：L - 異亮氨酸是一種氨基酸類化合物，屬于二十種蛋白氨基酸中的一員，由碳、氫、氮、氧元素按特定結(jié)構(gòu)組成，在自然界多種生物體內(nèi)存在，可通過化學合成、微生物發(fā)酵或蛋白質(zhì)水解等方法制得。

L-異亮氨酸是一種支鏈氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一。在生物體內(nèi)，它參與蛋白質(zhì)的合成與代謝，對維持生命活動具有重要意義。L-異亮氨酸可以通過多種途徑進行合成，包括發(fā)酵法、化學合成法等。由于其特的化學結(jié)構(gòu)和生物活性，L-異亮氨酸在多個領域都有廣泛的應用。

L-異亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。它易溶于水，在乙醇中幾乎不溶。在常溫常壓下，L-異亮氨酸的化學性質(zhì)相對穩(wěn)定，不易發(fā)生分解或變質(zhì)。

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