外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，水溶液透明，甜味特征與甜菊糖苷相比更接近蔗糖。

用法用量：推薦添加量為0.01%-0.1%（以成品重量計(jì)），具體需根據(jù)產(chǎn)品配方和目標(biāo)甜度調(diào)整，需符合相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760或FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)）。

用法用量：遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 2760），不同食品中不同（例：固體飲料中添加量通常為 0.3-0.8g/kg，具體以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為準(zhǔn)）。

用途：
在日化工業(yè)中用于牙膏、漱口水、洗滌劑等產(chǎn)品的甜味調(diào)節(jié)；
作為部分工業(yè)制劑的風(fēng)味改良成分（非食用方向）。
用法用量：根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品工藝需求確定添加比例（如日化品中通常添加量為 0.05-0.2%）。

葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷的衍生物，以甜菊苷（C??H??O??）為母核連接葡萄糖基后，代表性成分的分子式可表示為：C??H??O??（具體因葡萄糖基數(shù)量及連接位置不同略有差異）。

葡萄糖基甜菊糖苷是通過(guò)酶法修飾技術(shù)，將葡萄糖基團(tuán)引入甜菊糖苷分子中形成的新型甜味劑。該改良工藝提升了甜菊糖苷的水溶性和風(fēng)味特性，使其甜味更接近蔗糖，同時(shí)保留了無(wú)能量值、熱穩(wěn)定性高及酸堿穩(wěn)定性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。其甜度約為蔗糖的150-300倍，廣泛應(yīng)用于需平衡甜度與質(zhì)地的領(lǐng)域。

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