乳酸脂肪酸甘油酯廠家 乳酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn) 乳酸脂肪酸甘油酯價格 乳酸脂肪酸甘油酯
功能特性：
乳化作用：能有效乳化油脂，使油脂在水中形成穩(wěn)定的乳濁液，改善食品質(zhì)地和口感，常用于制作乳濁液型食品。
穩(wěn)定作用：可增加食品的穩(wěn)定性，防止油水分離，讓產(chǎn)品更均一、細(xì)膩，在稀奶油中能起到很好的穩(wěn)定效果。
降粘作用：在油脂中可降低油脂的粘度，使其更易于加工和使用，便于生產(chǎn)操作。
控制油脂結(jié)晶：能控制油脂的結(jié)晶形態(tài)，提高油脂的儲存穩(wěn)定性和使用性能，防止油脂在儲存過程中出現(xiàn)不良結(jié)晶。
延緩淀粉老化：能與淀粉形成絡(luò)合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性，延緩淀粉的老化回生，保持烘焙食品的松軟口感。
增加持氣性：在烘焙食品中，可增加面團(tuán)的持氣性，改善面團(tuán)結(jié)構(gòu)，使烘焙產(chǎn)品體積增大，讓面包等更加蓬松。
應(yīng)用領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，可用于肉制品，改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離；用于各類油脂中，改善油和水的相容性；還可用于人造奶油、發(fā)泡甜點、蛋糕、起酥油等產(chǎn)品中，起到乳化、穩(wěn)定等作用。
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食品級β-羥基-β-甲基丁酸鈣(HMB鈣)生產(chǎn)廠家
140元
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食品級β-羥基異戊酸（HMB）生產(chǎn)廠家
140元
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鼠李糖醇生產(chǎn)廠家
900元
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DL-阿拉伯糖醇（DL-阿糖醇）生產(chǎn)廠家
520元
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D阿拉伯糖醇廠家
90元
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阿拉伯糖醇生產(chǎn)廠家
800元
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核糖醇（阿東糖醇）生產(chǎn)廠家
3200元
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果糖硼酸鈣（果硼酸鈣）生產(chǎn)廠家
280元
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