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火腿類罐頭HACCP管理體系認(rèn)證代辦危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)

更新時(shí)間1:2025-09-14 信息編號(hào):583q11ui8e68a8 舉報(bào)維權(quán)
火腿類罐頭HACCP管理體系認(rèn)證代辦危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)
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供應(yīng)商 北京賽思威爾管理咨詢有限公司 店鋪
認(rèn)證
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關(guān)鍵詞 haccp關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證,haccp認(rèn)證體系機(jī)構(gòu),iso認(rèn)證haccp,宿遷haccp認(rèn)證
所在地 北京市朝陽(yáng)區(qū)東八間房北崗子環(huán)里1層1195號(hào)
孫肖月
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2年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

HACCP體系認(rèn)證原則

1、進(jìn)行危害分析并確定預(yù)防措施

2、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)

3、確定關(guān)鍵控制限度

4、監(jiān)控每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)

5、當(dāng)關(guān)鍵限度發(fā)生偏差時(shí),應(yīng)采取的糾正措施

6、制定記錄保存體系

7、制定審核程序

HACCP體系是一個(gè)應(yīng)進(jìn)行實(shí)踐-----認(rèn)識(shí)-----再實(shí)踐-----再認(rèn)識(shí)的過(guò)程,而不是搞形式主義,走過(guò)場(chǎng)。企業(yè)在制定HACCP體系計(jì)劃后,要積極推行,認(rèn)真實(shí)施,不斷對(duì)其有效性進(jìn)行驗(yàn)證,在實(shí)踐中加以完善和提高。

審核結(jié)果判定

1.缺陷分類:

關(guān)鍵缺陷:直接導(dǎo)致產(chǎn)品不安全(如未設(shè)定CCP或監(jiān)控失效),體系直接不通過(guò);

嚴(yán)重缺陷:需限期整改并經(jīng)驗(yàn)證(如記錄缺失、糾偏措施敷衍);

次要缺陷:不影響體系基本運(yùn)行(如文件格式不規(guī)范),需改進(jìn)但不影響認(rèn)證。

2.案例:某企業(yè)因未提供“廠區(qū)滅鼠網(wǎng)絡(luò)圖”被判定為次要缺陷,補(bǔ)充材料后通過(guò)審核。

所屬分類:企業(yè)認(rèn)證/有機(jī)食品認(rèn)證

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