熱風(fēng)與豆渣充分接觸，蒸發(fā)水分。 4. 烘干至目標(biāo)含水量（一般要求≤10%）。 5. 冷卻后，立即密封包裝，防止回潮。

勤翻動，加速干燥并防止下層霉變。 缺點 受天氣影響大，時間長，易沾染灰塵和蟲蠅，衛(wèi)生條件較難控制。

及時冷卻與密封 ：烘干后的豆渣溫度高，需攤開冷卻至室溫后再裝入防潮袋（如鋁箔袋、加厚塑料袋）或容器中密封，并置于陰涼干燥處。

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