在進行健身、跑步、打球、騎車等劇烈運動時,人體會通過排汗將大量熱能散發(fā)掉,以保持體溫的相對穩(wěn)定。大量水分流失的同時,還會帶走不少鹽分。來一瓶熱量高的甜味飲料,那相當于前功盡棄。對比之下,鹽汽水不僅能夠迅速解渴,還能補充人體流失的無機鹽,維持代謝平衡。當年,這是一種為高溫工作者專制的特種飲料,像煉鋼廠的工人、高溫下在工地上長時間工作的人等。于是我們能夠看到,武漢有“咸伙計”、鞍山有鞍鋼鹽汽水、福建有鹽典、貴陽有北極熊鹽汽水,這些都是全國重要的鋼鐵廠區(qū),鹽汽水正是發(fā)給工人防暑降溫的飲料。
二十世紀五十年代,上海正廣和精心研制生產(chǎn)出的“鹽汽水”在市場上大獲成功。往后的發(fā)展,當?shù)睾芏喙S和單位開始批量自制鹽汽水,每到五六月份就免費給工人們發(fā)放,很多人舍不得自己喝完,總是拎著重重的玻璃瓶鹽汽水帶回家。在那個可樂還沒普及的年代,能夠喝上一瓶鹽汽水***是件很時髦且幸福的事情。
行業(yè)人士表示:相較于可樂、雪碧、美年達等碳酸飲料,鹽汽水屬于“小眾”飲料,市場規(guī)模較小,消費群體主要在江浙滬地區(qū),是個地域特色的單品。好在國貨飲料越來越受到消費者的關(guān)注,人們消費觀念的改變以及相關(guān)企業(yè)的積極布局,鹽汽水消費群體年輕化發(fā)展的趨勢明顯。在激烈的飲料市場競爭中,不少國貨飲料被埋沒,事實上再好的產(chǎn)品也是需要通過更廣的渠道推向市場,才能在市場占據(jù)一席之地。
上海鹽汽水包裝清新,藍白相間的簡單純凈包裝,視覺上給人清涼的感覺,滿足夏季消費者的喜好。瓶身纖細修長,似妙齡少女般優(yōu)雅,給人清風拂面的清透感覺,看著清涼舒心,喝著清涼透心。
既然是單位自己就能配置,說明鹽汽水配置方法十分簡易。準備涼開水1500毫升,食醋30毫升,小蘇打6克,檸檬酸10克,白砂糖60克,精制鹽3克,食用檸檬香精3滴。
當初工廠制備鹽汽水是借鑒了蘇聯(lián)的材料,并且征求工人的意見,經(jīng)過多次試驗得到的,深受廣大工人們歡迎。烘干機工人說:從前整天暈洋洋的吃不下飯,喝了鹽汽水,吃飯就多了。大窯上的青年工人說:鹽汽水甜又香,喝了保健康,精神煥發(fā),提高產(chǎn)、質(zhì)量,總路線的光芒萬丈!
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