其他果實性狀的演變在柿栽培過程中,由于人們的選擇,以及嫁接技術(shù)的應(yīng)用,果實性狀的演變客觀上總是保留了人們喜愛的性狀,即由小果向大果演變,由味淡的向味甜的演變,由有核的向無核的演變,由色澤差的向色澤艷麗的方向演變,縱溝深的向無縱溝方向演變等等。如磨盤柿,眉縣個心柿、安溪油柿、富平尖柿;另外,也有一些具有特殊性狀的小果型品種被保留下來,如一口甜、蜜蜜罐、一串鈴、燈籠紅、金瓶柿、黑柿等,是因為它們顏色特殊、味甜、口感好的緣故。
陽豐:原產(chǎn)日本,系農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場育成的雜交品種,親本為富有和次郎。1991年引入中國,在陜西、湖北、河南、河北等地有栽培。屬完全甜柿,中熟品種。果實大,呈較高的扁圓形。平均單果重178克,大果重240克,大小較整齊。果皮濃橙紅色,軟化后紅色,果粉較多,無網(wǎng)狀紋,無裂紋,無蒂隙,無縱溝,無縊痕;果肩圓,無棱狀突起,偶有條狀銹斑,十字溝淺。果頂廣平微凹,臍凹,花柱遺跡斷針狀。果柄粗、長。果蒂大,圓形,微紅色,具有斷續(xù)環(huán)紋,果梗附近斗狀突起。萼片4枚,心臟形,平展,相鄰萼片的基部分離,邊緣互相不重疊。果肉橙紅色,黑斑小而少,肉質(zhì)松脆,軟化后黏質(zhì),纖維少而細,汁液少,味甜,含糖量17%,品質(zhì)中。髓大,正形,成熟時實心。心室8個,線形。心皮在果肉內(nèi)合縫成三角形,果內(nèi)無肉球,種子2-4粒。耐貯性強,室內(nèi)存放20-40天后才變軟,宜鮮食。在中國國家資源圃內(nèi)10月上、中旬成熟。
雁過紅:又名艷果紅、圓冠紅。主產(chǎn)于中國山西稷山等地。果實大,平均單果重150克,扁心臟形,朱紅色。果,十字溝明顯,果基部方圓形。萼片中等大,蒂平,果皮薄,果肉纖維少,質(zhì)脆,汁多,味極甜。當(dāng)?shù)?月中下旬成熟,宜硬食或軟食,也可制餅。該品種早熟,色紅而艷,味甜,栽培技術(shù)要求較嚴(yán),肥水不足時大小年明顯。
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