用途?
作為抗氧化劑、護(hù)色劑用于烘焙食品、飲料、肉制品、果蔬加工品等，可改善食品加工過程中的色澤穩(wěn)定性，延緩食品氧化變質(zhì)。
用途?
作為染料穩(wěn)定劑，改善某些染料在儲存及使用過程中的穩(wěn)定性；也可作為織物漂白后的還原助劑，輔助去除織物殘留的漂白劑，減少對織物纖維的影響；還可用于酸性染料染色的勻染輔助劑，提升染色均勻度。
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無色透明細(xì)長粒狀晶體（高純度時）。
溶解性：易溶于水、稀醇、液氨和二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚和丙酮。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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