產(chǎn)品詳細介紹

抗壞血酸鈉食品級抗氧化劑

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性狀：粉末
高筋王系列產(chǎn)品采用GB2760中的食品添加劑原料進行科學(xué)復(fù)配精制，通過原料間的協(xié)同增效作用，可*產(chǎn)品效果，降低成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)。prefix = o

適用范圍prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"	使用量	產(chǎn)品特點
饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品	0.2%~0.3%	改善和提高面制品筋度、柔韌性和彈性、增大體積、改善口感、增強產(chǎn)品表皮光亮度、美白度及細膩度、復(fù)蒸性能好。
面條、掛面、燴面、拉面、生濕面	0.1%~0.3%	提高面條筋道、光滑、柔軟、潔白、耐泡、不斷條。
蛋糕、燒餅、面包、餅干	0.2%~0.4%	增強蛋白質(zhì)粘結(jié)力，改善制品品質(zhì)、組織均勻、結(jié)構(gòu)細膩、延緩制品老化、延長貨架期。
米線、米皮、米粉、河粉、方面米制品	0.2%~0.4%	使制品保水性能、復(fù)水時間短，筋道光滑。晶瑩剔透，出條流暢、不粘連、耐煮、耐泡、不斷條、不混湯。
速凍餃子、湯圓、芝麻米等冷凍米、面制品	0.2%~0.4%	改善組織結(jié)構(gòu)，提高制品抗凍性、減少破損率、使表皮光滑白膩、口感勁道。
餃子餡、肉腸、熟肉制品及肉制品	0.3%~0.4%	肉丸、肉腸及肉餡均可在斬拌時加入，燒雞、鹵肉制品可于腌制或注射時使用?？商岣呷庵破返膹棿嘈?、持水力，提高出品率。