| 供應(yīng)商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 45.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 菠蘿酶廠家價(jià)格,湖北菠蘿酶,菠蘿酶廠家生產(chǎn),菠蘿酶廠家使用方法 |
| 所在地 | 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園 |
6年
菠蘿蛋白酶
中文別名: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶;菠蘿蛋白酶 20萬(wàn)單位;BROME LAINE 菠蘿蛋白酶
物化性質(zhì)
外觀與性狀:淺黃色無(wú)定形粉末,微有特異臭。
英文名稱：Bromelaine
其他名稱：菠蘿酶；風(fēng)梨酶；菠蘿朊酶
CAS號(hào)：37189-34-7
級(jí)別：BR
活力：≥300u/mg
實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件：溫度26.0℃，濕度65.0%
適合作用溫度：50～60℃
失活溫度：65℃
適宜PH：5.0-8.0
失活PH：低于 3.0 和 9.5
性狀(以下信息僅供參考)：白色至淺黃色粉末，是一種生物活性酶，從菠蘿的成熟果實(shí)中提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得，有輕微的菠蘿特殊氣味。分子量為33000 ，等電點(diǎn)為9.55
中文名稱：菠蘿酶
中文同義詞： 菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶
英文名稱：Bromelain
相關(guān)類別： 酶和微生物制劑；酶制劑；食品添加劑
儲(chǔ)存條件：20°C
適合pH值：6～8
適合溫度：55℃。
菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，并能開(kāi)發(fā)更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。
菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來(lái)增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；給日常食品添味等。
DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家
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