市場(chǎng)之亂象屢見(jiàn)不鮮，火鍋品牌與底料品牌數(shù)不勝數(shù)，這對(duì)于選擇來(lái)說(shuō)不是一件容易的事。不一樣生產(chǎn)廠家之間的價(jià)格完全不同，之間的差異可能在幾元到十幾元不等，導(dǎo)致價(jià)格差異的原因在于品牌、品質(zhì)、市場(chǎng)環(huán)境的影響等不同的方面。不要過(guò)度追求底料。價(jià)格和品質(zhì)成正比，一分錢(qián)一分貨，記住要實(shí)地考察、實(shí)地試味。

番茄火鍋底料多個(gè)款型，屬于高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品，適用于鴛鴦火鍋,清淡湯鍋,食材調(diào)料和米線面條,可以做番茄湯鍋，番茄牛腩等菜品。番茄火鍋底料口味酸甜,營(yíng)養(yǎng)健康，既可以為食客提供創(chuàng)新美味的味覺(jué)體驗(yàn),也可以為火鍋店多元化經(jīng)營(yíng)提供幫助。番茄火鍋底料，營(yíng)養(yǎng)功效多，番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

大家都知道火鍋比較重要的就是鍋底，而火鍋的鍋底里面就包含了高湯，不管是麻辣火鍋和三鮮鍋，菌湯鍋用的高湯都有不同的煮法，湯底就好像湯的靈魂。足見(jiàn)湯湯時(shí)如何發(fā)揮了關(guān)鍵作用。豬骨肉湯：豬骨肉湯是將豬骨和豬的脊骨洗凈、切成沸水鍋，然后將湯燙熱，去除血液中的味道。取出后，放入開(kāi)水的湯鍋中，加入蔥和生姜，用小火加熱3至4小時(shí)。豬骨肉湯可以用來(lái)煮沸各種湯，也可以作為一種基本風(fēng)味來(lái)品嘗。

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