常用中文名:番茄紅素
常用英文名:Lycopene
分子式:C40H56
分子量:536.873
密度:0.9±0.1 g/cm3
沸點(diǎn):660.9±30.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn):172-173°C
閃點(diǎn):350.7±19.4 °C
儲存條件:?70°C
番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強(qiáng)極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當(dāng)它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物時,則具有較高的溶解度。
【中文名稱】:番茄紅素
【中文別名】:ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素
英文名: lycopene
植物來源:提取植物部位于成熟的果實(shí),原料產(chǎn)地為新疆。
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS登錄號: 13739-02-1
含量: 10%
外觀:針狀深紅色晶體
外 觀:深紅色粉末
減少營養(yǎng)缺乏病或因營養(yǎng)缺乏引起的*可見強(qiáng)化食品在醫(yī)療衛(wèi)生方面與預(yù)防接種有相同效益能為國家節(jié)省相當(dāng)?shù)尼t(yī)療費(fèi)用。
【規(guī)格】:5%-95%
【外觀】: 深紅色
【產(chǎn)品性狀】:針狀深紅色晶體
【檢測方法】:HPLC
【規(guī)格】:5%-95%
【外觀】: 深紅色
【產(chǎn)品性狀】:針狀深紅色晶體
【檢測方法】:HPLC
番茄紅素是合成品番茄紅素晶體為紅色,幾乎不溶于水,溶于氯仿等有機(jī)溶劑,對熱、光、空氣和濕度均敏感,容易氧化。天然品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物,具有一定的黏性。番茄紅素生產(chǎn)廠家食品級番茄紅素番茄紅素生產(chǎn)廠家食品級番茄紅素
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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