消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬于牛奶中的重要營養(yǎng)物質(zhì)，故而對(duì)奶制品的營養(yǎng)價(jià)值影響不大，市售消毒牛奶常強(qiáng)化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養(yǎng)素廉價(jià)、方便的食物來源之一。

乳類脂肪約為2.8%~4.0%，以微粒狀的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化狀態(tài)，容易消化吸收，吸收率高達(dá)97%。牛乳中的脂類主要以甘油三酯為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成復(fù)雜，油酸占30%，亞油酸和亞麻酸分別占5.3%和2.1%，短鏈脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量較高，約為9%，是乳脂肪具有良好風(fēng)味及易于消化的原因。

牛乳中礦物質(zhì)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。牛乳中鈣和磷的比值為1.2:1。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利于控制血壓，并成為動(dòng)物性食品中的成堿性食品。但其中銅、鐵含量較低，從其他食物中獲取。

• 

  遼寧米糠提取物聯(lián)系方式

  面議

  產(chǎn)品名：植物類提取物

• 

  濰坊黑螞蟻肽電話

  面議

  產(chǎn)品名：動(dòng)物提取物

• 

  浙江苦杏仁提取物供應(yīng)商

  面議

  產(chǎn)品名：植物類提取物

• 

  蛋白類提取物，杏仁蛋白粉60%

  面議

  產(chǎn)品名：動(dòng)植物提取物

• 

  樹莓粉99%樹莓果粉覆盆子果汁粉樹莓凍干粉

  面議

  產(chǎn)品名：樹莓粉,覆盆子粉

• 

  無花果粉99%無花果提取物無花果超微粉水解粉無花果濃縮液SC廠家

  面議

  產(chǎn)品名：無花果粉

• 

  甘露寡糖50%99%食品飼料添加用增加甜味用

  面議

  產(chǎn)品名：甘露寡糖,甘露寡糖50%,甘露寡糖99%

• 

  乳果糖食品級(jí)高含量甜味劑奶糖飲料添加配料現(xiàn)貨供應(yīng)提供樣品

  面議

  產(chǎn)品名：乳果糖,甜味劑