L-組氨酸鹽酸鹽是一種重要的氨基酸類化合物，其CAS號為1007-42-7和645-35-2，分子式為C6H10ClN3O2，分子量約為191.61。該物質(zhì)通常以白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末形式存在，無臭，略帶酸味或苦味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，略帶酸味或苦味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。其水溶液呈酸性，pH值約為3.5-4.5。

食品添加劑方面
用途：可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑增加食品的營養(yǎng)價值，還可作為增味劑改善食品風(fēng)味。
用法：在食品加工的適當(dāng)階段，將其溶解或分散后均勻添加到食品中。

用途：用于合成多肽等復(fù)雜有機(jī)化合物，也可用于制備某些工業(yè)用酶的輔助成分或作為工業(yè)產(chǎn)品中的特殊添加劑。
用法：按照特定工業(yè)生產(chǎn)流程，在合適的反應(yīng)步驟加入到反應(yīng)體系中。

用途：作為化工合成的中間體，用于制造一些特殊的化學(xué)試劑、新型材料的前驅(qū)體等化工產(chǎn)品。
用法：依據(jù)化工合成的具體反應(yīng)條件和流程，在適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)步驟將其加入到反應(yīng)設(shè)備中。

簡介
L-組氨酸鹽酸鹽是一種重要的氨基酸鹽酸鹽，由L-組氨酸與鹽酸反應(yīng)制得。它是白色結(jié)晶狀物質(zhì)，具有特的化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)活性。

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