透明質(zhì)酸以其特的分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)在機體內(nèi)顯示出多種重要的生理功能，如潤滑關(guān)節(jié)、調(diào)節(jié)血管壁的通透性、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)以及水電解質(zhì)的擴散和運轉(zhuǎn)等。
性狀：透明質(zhì)酸為白色無定形固體，無臭無味，有吸濕性。它易溶于水，但不溶于有機溶劑。其水溶液的比旋度為-70°～-80°。
食品添加劑：透明質(zhì)酸在食品工業(yè)中作為食品添加劑，可用于調(diào)節(jié)食品的口感和質(zhì)地，如增加食品的黏稠度和口感，同時保持食品的濕潤和新鮮。
化工：在化工領(lǐng)域，透明質(zhì)酸的具體應(yīng)用可能包括作為高分子材料的添加劑，改善材料的物理性能或化學(xué)穩(wěn)定性。
化工：在化工行業(yè)中，透明質(zhì)酸可能用于某些化學(xué)品的生產(chǎn)，如作為粘合劑或增稠劑。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，透明質(zhì)酸可能作為織物的處理劑使用，以改善織物的手感和外觀。
農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，透明質(zhì)酸的具體應(yīng)用尚未廣泛報道，但基于其保濕和穩(wěn)定特性，它有可能在植物保護和土壤改良方面發(fā)揮一定作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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