駱駝奶偏堿性，駝奶中蛋白質(zhì)的總含量為4.5%：其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%；脂肪的含量則比較低。因此，很多人開始選擇駝奶作為日常乳品來飲用。
駱駝奶能不能空腹喝？空腹飲用駱駝奶會使腸蠕動增加，駱駝奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝駱駝奶與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。
駝奶的幾大作用：
1、促消化： 牛奶為酸性而駱駝奶偏弱堿性，駱駝奶脂肪球特別細小，是牛奶的1/4，營養(yǎng)成份吸收快，消化時間短，對有改善作用。
2、能補鈣： 駱駝奶中鈣含量是牛奶的2.5倍，對發(fā)育中的嬰兒骨骼及牙齒的生長有明顯的幫助作用。
3、促進吸收調(diào)理： 長期飲用駱駝奶，能抑制體內(nèi)不飽和醛酮對腸道平滑肌的破壞，促進腸蠕動的功能修復(fù)。駱駝乳還會讓腸道內(nèi)有益菌快速繁殖，形成強大的有益菌群，來抑制腸道有害菌，從而營造一個健康的腸內(nèi)微生物環(huán)境。
4、增強抵抗力： 駱駝奶中的球蛋白是牛奶的9.8倍，可以增強嬰兒抵抗力。
5、不易上火： 與牛奶相比，駱駝奶不含原，因為駱駝奶的分子結(jié)構(gòu)比牛奶的要小，不會給嬰兒造成負擔，消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。
6、促進腦部發(fā)育： 駱駝奶中含大量的磷和B族維生素，充足的B族維生素是腦組織正常維持功能的先決條件，可以促進嬰兒大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。
7、防止肥胖： 從駝奶成分看，駝奶中所含飽和脂肪酸少，而不飽和的脂肪酸多，駝奶中還含有一種耐熱的低分子化合物，它可抑制膽固醇的生物合成，而且駝奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝，駝奶中富含的鈣質(zhì)也有減少膽固醇的吸收作用。并且駝奶中含有水溶性低揮發(fā)性脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成肥胖現(xiàn)象出現(xiàn)。
8、美容： 駱駝奶中含有果酸和水楊酸，鐵銅元素和維生素c，有美容的作用，使皮膚保持光滑細膩，保濕。
9、防止斷母乳的不適： 駝乳十分的接近母乳，其中部分元素及蛋白能補充母乳的不足，尤其單連體抗體蛋白，P450蛋白，4.1蛋白和肌動蛋白，對孩子的生長發(fā)育為好。
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