CAS 號：68-26-8（以視黃醇或其酯類為主要活性成分的維生素 A 粉，核心活性物質(zhì)與維生素 A 油一致，因粉末多以視黃醇或視黃醇酯為核心，含載體、穩(wěn)定劑等輔料，故 CAS 號沿用核心成分視黃醇的 CAS 號）
簡介：維生素 A 粉是一種以視黃醇或其酯類為主要活性成分的粉末狀混合物，通常通過微膠囊包埋技術(shù)制備 —— 將視黃醇或其酯類與載體（如麥芽糊精、淀粉）、穩(wěn)定劑（如抗氧劑）混合，經(jīng)噴霧干燥制成粉末。
若用于半固體食品（如果醬、軟膏狀食品），需先與少量水或油脂預(yù)分散，再加入食品體系，避免出現(xiàn)局部結(jié)塊。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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