工業(yè)：作為乳化劑、分散劑、潤滑劑等，可應用于涂料、油墨、膠粘劑、化妝品等領域。用量根據具體情況而定。
食品添加劑：吐溫65可用作食品乳化劑、穩(wěn)定劑、泡沫劑、增稠劑等。用量一般為0.1%~1.0%，具體用量根據食品種類和需要的效果而定。
根據乳化劑的來源，可分為合成的與天然的。上述諸乳化劑均為合成的；天然乳化劑有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯膠等。乳化劑廣泛用于食品、化妝品、洗滌劑、合成橡膠、合成樹脂、農藥、醫(yī)藥、制革、涂料、紡 織、印染、石油化工等方面。乳化劑除乳化作用外，還具有增溶、滲透、潤濕、去垢等作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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