該物質(zhì)可通過直接提取法（如從白羽扇豆、草木樨中分離）或化學合成法（如L-天冬氨酸與氨水酰胺化）制備，生物合成法則通過天冬酰胺合成酶催化實現(xiàn)，具有反應條件溫和、副產(chǎn)物少等優(yōu)勢。
其分子結構中含有氨基、羧基及酰胺基等官能團，這些結構特征使其具備一定的化學活性，可用于多個行業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
用法：在微生物培養(yǎng)基配制中，將其與葡萄糖、無機鹽、維生素等其他培養(yǎng)基成分按配方比例混合，加入適量水溶解后，經(jīng)滅菌處理（如高溫高壓滅菌）后用于微生物接種培養(yǎng)；在化妝品原料制備中，根據(jù)具體生產(chǎn)工藝要求，將其與其他原料在特定溫度、pH 條件下混合反應或溶解分散。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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