功能：
原料或中間體：用于合成谷胱甘肽、N-乙酰-L-半胱氨酸等衍生物。
催化劑或改性劑：在特定化學(xué)反應(yīng)中作為助劑。
合成原料：用于生產(chǎn)其他含硫化合物或作為化學(xué)反應(yīng)的原料。
環(huán)保材料：參與合成聚天冬氨酸等可生物降解材料。
性狀：通常呈現(xiàn)為白色或無色結(jié)晶狀粉末，或白色結(jié)晶；有輕微的特殊氣味，味酸；易溶于水，在稀乙醇中可溶解，在乙醇中微溶，在乙醚中幾乎不溶；其水溶液呈酸性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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