作為紡織品后處理劑的成分之一，對紡織品進行處理，可改善紡織品的手感、柔軟度等性能。在處理劑中的添加量根據(jù)處理工藝和產品要求而定，例如在柔軟整理劑中添加一定比例的 L - 胱氨酸來達到理想的柔軟效果。
可作為某些化工反應的催化劑或助劑，利用其含硫官能團和其他結構特點促進反應的進行或改善反應條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實際情況確定。
可用于改善食品的風味和質地，在一些肉制品、烘焙食品等的加工中，適量添加 L - 胱氨酸可能對食品的口感和品質產生影響。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內，具體比例需根據(jù)產品要求調整。
在工業(yè)微生物發(fā)酵中，L - 胱氨酸可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分之一，為微生物生長提供氮源、硫源等營養(yǎng)物質，促進微生物合成特定的工業(yè)產品，如某些生物酶、生物制劑等。添加量因微生物種類和發(fā)酵工藝的不同而有所差異，一般在培養(yǎng)基成分中占一定比例，例如可能在 0.1% - 1%（質量分數(shù)）左右。
性狀：通常為白色至類白色的結晶性粉末，無臭，無味。在水中極微溶解，在乙醇、乙醚或氯仿中不溶，在稀酸或稀堿溶液中溶解。熔點約為 260℃ - 261℃（分解），在常溫下性質相對穩(wěn)定，但在特定的化學環(huán)境或高溫條件下，二硫鍵等結構可能發(fā)生變化。
用于一些工業(yè)產品的生產，如在某些特殊的涂料、膠粘劑生產中，L - 胱氨酸可能作為添加劑參與反應，影響產品的性能，如固化速度、粘結強度等。添加量根據(jù)具體產品配方和工藝確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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