| 供應(yīng)商 | 重慶易廚易菜食品科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 15.00元 |
| 原產(chǎn)地 | 重慶 |
| 保質(zhì)期(月) | 12個(gè)月 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 關(guān)鍵詞 | 生產(chǎn)火鍋底料,火鍋底料廠家,溫州火鍋底料,生產(chǎn)火鍋底料 |
| 所在地 | 重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號9幢3-1 |
9年
重慶火鍋來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片,以至于人們說:“到重慶不吃火鍋,就等于沒到重慶?!?br/>
火鍋是我國傳統(tǒng)的飲食方式,歷史悠久,火鍋的食材 、器皿 、制法等經(jīng)歷了千年的演變逐步發(fā)展到目前的形態(tài),但是總有一點(diǎn),不管在任何時(shí)代都沒有變化,即 “以火燒鍋,以湯導(dǎo)熱,涮煮食物 ”,由此可見,鍋和湯對于火鍋的重要性 。現(xiàn)代火鍋鍋底制法和口味,除了傳統(tǒng)的清油鍋 、牛油鍋 、鴛鴦鍋外還有其他特色口味的鍋底 (如養(yǎng)生菌湯、番茄養(yǎng)顏湯、三鮮湯 )可達(dá)幾十種,不同的鍋底味道給人們帶來不同的味覺刺激和享受 ,而炒料和兌鍋決定了鍋底的品質(zhì)。
火鍋底料和調(diào)料只是火鍋企業(yè)配方中的重要部分,主要以堂食火鍋的方式呈現(xiàn),隨著火鍋企業(yè)和餐飲企業(yè)將其富有特色的產(chǎn)品逐漸標(biāo)準(zhǔn)化,以食品的方式進(jìn)行包裝和生產(chǎn),許多原先被大眾所喜愛的餐飲產(chǎn)品能以易于廣泛擴(kuò)張的食品形式呈現(xiàn)。目前如海底撈、呷哺呷哺等,越來越多將自己的火鍋底料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)售賣,在主要商超渠道上貨
重慶火鍋在色澤上是沸騰的紅油,狂躁的湯底帶動(dòng)著青春的色彩和的味道,重慶人是喜歡吃紅油火鍋的,確切的說是重慶人吃重慶火鍋是有瘋狂的偏執(zhí)的,而且在火鍋底料定制上面,重慶人從來不會(huì)把鴛鴦鍋放在考慮的,不管是番茄鍋還是山珍鍋,等等,這些都是不會(huì)抵抗重慶人對于紅油火鍋的熱愛,紅油帶來是勁爆,是齒尖的狂野,是味道的飛馳。
.不斷給予品牌沖擊,什么叫給顧客品牌沖擊呢?指的是不斷重提品牌優(yōu)勢,加重品牌認(rèn)知和品牌印象。通俗地來講就是要不斷地向顧客灌輸你的火鍋店有多好。比如有的品牌登上了央視或者榮登XX,他們就會(huì)在店內(nèi)店外不斷播放該片段,一是通過這樣一個(gè)噱頭來吸引消費(fèi)者,二是通過循環(huán)反復(fù)地播放,感染顧客,提升顧客的認(rèn)同感。
我們對于各種不同味道的要求變得越來越精確,再選擇不同的公司進(jìn)行合作過程當(dāng)中,很多的火鍋企業(yè),他們通常都是要求在味道上一定要準(zhǔn)確,所以不管是使用機(jī)器也好還是使用人工合作也罷,重要的就是在于能夠更好的將各種不同的味道相互匹配,我們有的人士來調(diào)節(jié)這種原料的匹配效果,在品嘗的過程當(dāng)中,也能夠真正的看清楚這一家火鍋公司和合作伙伴之間的合作關(guān)系是否到位?以及對于各種火鍋的品嘗條件是否能夠滿足性。
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