L-天門冬酰胺是一種白色結晶性粉末或斜方晶面體,略帶酸味,不溶于乙醇和乙醚,但可溶于水 。它在食品、工業(yè)和化工領域有廣泛應用,主要用作營養(yǎng)增補劑、生化研究試劑以及工業(yè)合成中間體 。
簡介:L - 天門冬酰胺是一種有機化合物,屬于氨基酸衍生物范疇。它在化學合成與生物相關過程中存在應用,常通過化學合成手段或從生物資源中提取獲得。
用途:在工業(yè)發(fā)酵過程中,可作為培養(yǎng)基的成分,為微生物生長提供營養(yǎng)。
用法:按照工業(yè)發(fā)酵工藝要求,將 L - 天門冬酰胺按一定比例加入發(fā)酵培養(yǎng)基,充分攪拌使其均勻分布。
用途:作為化工合成的原料,用于合成特定結構的有機化合物。
用法:依據(jù)化工合成反應的要求,按化學計量比將 L - 天門冬酰胺與其他反應物混合,在適宜的溫度、壓力等條件下進行反應。
用量:取決于具體的合成反應,比如在合成某類有機中間體時,其在反應物總量中的占比可能在 10% - 40%,具體用量由實驗確定。
L-天門冬酰胺通常為白色結晶或結晶性粉末,無臭或微有特臭,味微甜。它在水中有一定的溶解度,幾乎不溶于乙醇和乙醚。此外,L-天門冬酰胺還具有一定的化學穩(wěn)定性,能夠在一定條件下保持其結構和性質(zhì)的穩(wěn)定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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