糖化酶廠家食品級飼料級酶制劑

更新時間1：2025-09-16 信息編號：cf2bciidvb8534 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	江蘇維之潤生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報價	人民幣 13.00元每千克
品牌	維之潤
重金屬	0.0003
砷含量	0.001%
關(guān)鍵詞	糖化酶,糖化酶廠家,糖化酶食品級,糖化酶飼料級
所在地	江蘇徐州云龍區(qū)

司新

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抗壞血酸鈉食品級抗氧化劑

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糖化酶簡介：

產(chǎn)品名稱：糖化酶
英文名稱 Glucoamylase
中文別名：淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麥芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
CAS號:9032-08-0
性狀：近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體。
酶活力：固體5萬u/g,10萬u/g 液體10萬u/ml,20萬u/ml
包裝：25kg/袋 25kg/桶
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)
作用：
1、淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化。
啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度。
2、釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，可以提高出酒，并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
3、其他工業(yè)：在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時，淀粉液化冷卻到60℃，調(diào)PH4.0-4.5，加糖化酶，參考用量100-300單位/克原料。
注意事項
本品使用時適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時應(yīng)先調(diào)PH，后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時間需增加用量。
淀粉質(zhì)原料與酶充分接觸，接觸面積大，時間長，效果好。間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)化流量均勻。溫度需嚴(yán)格控制60℃-62℃，保溫時溫度均勻，嚴(yán)禁短期高溫。
運(yùn)輸、貯存：本品對溫度、光線、濕度都很敏感，運(yùn)輸貯存時盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥，能低溫保存更好