外觀：白色或微黃色粉末
氣味：無臭或略有特征性甜味
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
物理特性：吸濕性較低，熔點范圍約102-103℃（分解溫度），熱穩(wěn)定性良好

外觀：白色或類白色結晶性粉末，無肉眼可見雜質。
溶解性：易溶于水，水溶液呈透明狀，微溶于乙醇。
甜度：甜度約為蔗糖的 30%-40%，具有溫和的甜味特性。

應用：作為培養(yǎng)基原料用于微生物發(fā)酵工業(yè)，或作為粘合劑用于造紙、印刷及包裝材料中。其水溶性可提升工藝操作便利性。

用法用量：添加量需符合國家標準（如 GB 2760-2024），通常在 1%-20% 范圍內，具體根據食品類型（如烘焙食品、調味品等）和工藝需求調整。

麥芽糖粉是由麥芽中的淀粉經酶解糖化后提純、干燥制得的糖類產品，主要成分為麥芽糖，在食品、工業(yè)等領域有廣泛應用。

麥芽糖粉是由麥芽糖經結晶、粉碎等工藝制成的粉末狀產品，主要成分為麥芽糖（二糖類化合物）。其外觀呈白色或微黃色，具有甜味，甜度約為蔗糖的30%-40%，易溶于水，化學性質穩(wěn)定，耐熱性和耐酸性較好。該物質廣泛存在于自然界，可通過淀粉水解或酶解工藝制得，常被用作傳統(tǒng)糖類的補充或替代成分。

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