供應(yīng)商 | 濟(jì)南美騰機(jī)械設(shè)備有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 面議 |
關(guān)鍵詞 | 植物拉絲蛋白生產(chǎn)線,黃石拉絲蛋白生產(chǎn)線,片狀拉絲蛋白生產(chǎn)線,顆粒狀拉絲蛋白生產(chǎn)線 |
所在地 | 山東省德州市齊河縣胡官屯鎮(zhèn) |
8年
擠出工藝部分很長(zhǎng),DIL設(shè)計(jì)的特制冷卻模具直接連接在擠出機(jī)上。將蛋白原料喂料到擠出機(jī)的入口,然后直接注入水。在雙螺桿擠出機(jī)內(nèi)部,會(huì)將物料充分混合,然后在高機(jī)械喂料輸入下將蛋白質(zhì)水合、捏合、塑化和變性。塑化物質(zhì)可以達(dá)到180度的高溫。
擠壓增加蛋白對(duì)酶攻擊的敏感性,并且提高了酶解后的大豆蛋白得率,減少酶解全脂豆粉油與蛋白形成的乳狀物(李楊等,2009)。
擠壓膨化工藝參數(shù)對(duì)生物解離大豆蛋白提取率影響工藝流程
大豆→清理→粉碎→水分調(diào)節(jié)→擠壓膨化→粉碎→調(diào)節(jié)pH和溫度→酶解→滅酶→離心→去除上層油脂收集→調(diào)節(jié)pH值為等電點(diǎn)使蛋白沉淀→離心→干燥→大豆分離蛋白
擠壓膨化工藝參數(shù)對(duì)生物解離大豆蛋白提取率的影響 李楊等(2009)研究表明,擠壓膨化佳工藝條件為??卓讖綖?2mm,物料含水率為17%,螺桿轉(zhuǎn)速為94r/min,套筒溫度為92℃。
良好的溶解性、低黏度、抗凝膠形成性,而且在體內(nèi)消化吸收快,蛋白質(zhì)消化吸收率高;具有低抗原性,不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng);能增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員體能和肌肉,促進(jìn)骨肉細(xì)胞復(fù)原,幫助緩解疲勞;能促進(jìn)脂肪代謝,消除過(guò)多脂肪;促進(jìn)發(fā)酵作用,產(chǎn)生有益分泌物;具有抗氧化性。
螺旋提料機(jī):將拌粉機(jī)中混合好的物料提升輸送至后續(xù)的主機(jī)設(shè)備中,螺旋上料機(jī)組成有螺桿,螺桶,傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成,進(jìn)行均勻下料擠壓膨化
所屬分類:休閑食品機(jī)械/膨化機(jī)械
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