可以由藻類、細菌、酵母等生物合成。蝦青素因其強大的抗氧化性能而備受關(guān)注，被譽為“超級維生素E”，其抗氧化活性是維生素E的數(shù)百倍。

蝦青素為深粉紅色晶體粉末，具脂溶性，不溶于水，但易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結(jié)構(gòu)中的共軛雙鍵鏈及其末端的不飽和酮基和羥基。

賦予其特的抗氧化性能。然而，蝦青素分子結(jié)構(gòu)也使其易與光、熱、氧化物發(fā)生作用，導致結(jié)構(gòu)改變而降解，因此需避光保存。

化工：
用途：在化工領(lǐng)域，蝦青素可作為某些化學反應的催化劑或穩(wěn)定劑，利用其化學性質(zhì)促進反應的進行或保護反應產(chǎn)物的穩(wěn)定性。

用途：與農(nóng)業(yè)用途相似，蝦青素在飼料工業(yè)中主要用于改善動物產(chǎn)品的色澤和抗氧化性能。
用法用量：遵循飼料配方和營養(yǎng)需求原則，合理添加蝦青素以確保飼料的有效性和安全性。

在工業(yè)領(lǐng)域，蝦青素的應用主要集中在其抗氧化性能上。它可以用于延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，防止材料老化等。具體用法用量需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求來確定。

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  80元

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