分子式:無統(tǒng)一分子式(由多種氨基酸分子構成,常見成分如 L - 谷氨酸(
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)、L - 賴氨酸(
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)、L - 纈氨酸(
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)等,各成分分子式不同,整體無固定單一分子式,產(chǎn)品通常會標注主要氨基酸成分及含量)。
簡介:復合氨基酸是以動植物蛋白(如大豆蛋白、玉米蛋白、動物膠原蛋白、毛發(fā)等)為原料,經(jīng)酸解、酶解或堿解工藝水解,再經(jīng)分離、純化、濃縮等步驟制成;或由多種單一氨基酸純品按應用需求復配而成。其氨基酸組成可靈活調整,常見包含酸性氨基酸、堿性氨基酸及中性氨基酸,因具備多種氨基酸協(xié)同作用的特性,且適配不同行業(yè)對氨基酸組合的需求,在多個領域中應用廣泛。
用法:合成表面活性劑時,粉末狀復合氨基酸與脂肪酸混合,在 80-120℃、堿催化下縮合;液體狀可直接稀釋后加入反應體系。作為金屬處理劑成分,粉末狀溶于處理液,液體狀直接加入,調節(jié) pH 值 5.0-7.0 后使用;作為生物肥料添加劑,粉末狀與肥料載體混合造粒,液體狀可直接稀釋后噴施。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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