西川餐飲有限公司業(yè)務(wù)范圍覆蓋長江三角洲地區(qū),主要業(yè)務(wù)為:承包食堂,食堂外包,食堂承包公司,內(nèi)部食堂承包,工廠飯?zhí)贸邪?單位食堂承包,工廠食堂承包,承包企業(yè)食堂,承包工地食堂食堂托管等。
太倉飯?zhí)贸邪厩心鲆曉牧蠟樽龊迷系馁忂M(jìn)工作和生產(chǎn)出的菜品,使用的原料,這需要制定 “采購規(guī)格”,其內(nèi)容包括原料的名稱、部位、產(chǎn)地、等級、外觀、色澤、新鮮度。還要制定“采購規(guī)格”,能迫使人員根據(jù)菜單預(yù)先確定各種原料的要求,使菜品原料的采購得以,避免因采購不而引起產(chǎn)品下降。該也可作為驗收的依據(jù),以便嚴(yán)格控制原料的。采購規(guī)格是根據(jù)菜單提供的菜品要求而編制的,使用固定菜單的餐廳,在一段時間內(nèi)其產(chǎn)品相對,原料的采購規(guī)格也相對,如果菜單變化或市場條件發(fā)生變化,采購規(guī)格就應(yīng)根據(jù)形勢而,需修改或重新制定。確定規(guī)格是采購產(chǎn)品達(dá)到的一項重要措施。
一家合格的食堂承包公司具備哪些條件(1)該公司是否擁有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證、代碼證等符合規(guī)定和行業(yè)規(guī)范的一系列 (2)該公司是否具有現(xiàn)代化的的食堂,是否能對其進(jìn)行切實的,其藏匿的實話效果能夠經(jīng)受起發(fā)包方的實地考察。(3)該公司采購的食材是夠符合規(guī)范,是否能所購蔬菜的新鮮程度以及所用肉類的安全性。該公司應(yīng)該與大型蔬菜基地以及養(yǎng)殖基地建立有長期的合作關(guān)系。(4)食堂烹飪所使用的食用油來源于正規(guī)的供應(yīng)商,供應(yīng)商具備食用油生產(chǎn)執(zhí)照及相關(guān),同時通過強(qiáng)制的qs食品認(rèn)證,嚴(yán)格把控所使用的食用油的安全性。(5)該餐飲公司的工作人員要能夠嚴(yán)格地遵守法律法規(guī)以及廠方的廠紀(jì)廠規(guī),用真誠的態(tài)度和飽滿的為廠方員工提供就餐服務(wù)。(6)該公司的對食堂的衛(wèi)生建立嚴(yán)格的制度,對個人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和倉庫衛(wèi)生都要建立規(guī)范化的考核,確保干凈、整潔,為廠方員工帶來良好的就餐。(7)食堂廚房內(nèi)的工作人員持合格的健康證上(8)作為團(tuán)膳公司應(yīng)該具備大型的配送中心、糧油庫、副食庫以及一定規(guī)模的配送車隊,確保食品的供應(yīng)和配送順利。只有以上幾點要求,才能成為一家合格的食堂承包公司。廠方在選擇食堂承包公司時應(yīng)參考這些條件,選擇合格的公司,拒絕無良商。上??禒桋r食堂承包歡迎您。
建筑工地上一般都有很多的建筑工人,對于他們的伙食是很重要的問題,怎么能確保工人們即吃的飽又營養(yǎng)健康,工作時更有干勁呢?上海欣煥餐飲作為的工地食堂承包,在這里告訴廣大的建筑商,把食堂承包給的餐飲公司,不僅可以節(jié)省費用還可以確保員工的營養(yǎng)健康。建筑工地把食堂承包出去有哪些優(yōu)勢?工地勞動是很辛苦的,如果在飲食上面不能夠營養(yǎng),那么,工人的工作效率自然會。作為食堂承包商,欣煥注重伙食的合理搭配,對于各類食材所具有的營養(yǎng)和美味程度進(jìn)行估算,菜肴在經(jīng)過了合理的搭配組合之后,能夠很好的人們的素質(zhì)。因為食堂承包是有的團(tuán)隊來負(fù)責(zé)食堂的,同時在餐飲的制造中嚴(yán)格執(zhí)行國度的相關(guān)飲食安康和平安規(guī)范,不論是什么樣的餐飲產(chǎn)品,個規(guī)范就是平安和安康,因而深受消費者的信任!對于建筑工地的商家來說,把食堂承包給的工地食堂承包公司,還可以節(jié)省時間和費用,所以,對于建筑商來說,具有很多的有點。
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食堂托管是指企業(yè)、、學(xué)校、等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
如何選擇托管食堂公司
1、食堂托管公司是否具備貴公司食堂的能力是首要條件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源?!是否欺詐員工,還是從公司的經(jīng)營策略或是的能力。
3、食堂托管公司是否具備成功的食堂是的考查對象,應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司以及提供理念再進(jìn)行實地考查。
4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實力,再而進(jìn)行對與實際結(jié)合是否一致.
5. 應(yīng)該對食堂托管公司進(jìn)行試驗一個月或半個月.再做決定選擇是否合作.
太倉飯?zhí)贸邪緡?yán)格控制品質(zhì)
建立分工一般而言,分工是一種有效的,而現(xiàn)在現(xiàn)場作業(yè)如此。雖然已有了一般事物的事先預(yù)備,但是面對一個無法消費者的動態(tài)現(xiàn)場,做 完善的設(shè)想及 快速的服務(wù),以確保在任何事件發(fā)生時,都能解決,所以組長、領(lǐng)班、主任等干部的區(qū)域分配及分工運用非常重要,一方面可以將個人所屬劃分清楚,另一方面也經(jīng)由層層節(jié)制的指揮,做有效的團(tuán)隊運作,如此不僅訓(xùn)練個人對事件發(fā)生的反映及處理能力,也透過分工,有效現(xiàn)場作業(yè)。
太倉飯?zhí)贸邪臼程猛泄?br />1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月,滿意后再簽正式合同;
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日或30日結(jié)算一次;
4、飯?zhí)贸邪?,員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé);
5、公司員工選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格,被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。
太倉飯?zhí)贸邪疚鞔ú惋嬜鳛榈纳虾2惋嫻荆钪藗冿嬍车呐c健康息息相關(guān)。那么應(yīng)該在營養(yǎng)飲食中注意一些什么呢,下面小編詳細(xì)為大家介紹四招衰老。一.飲食七成飽就可以根據(jù)美國的一項食品實驗,老鼠每天25%的食量換來25%的生命。更令人驚奇的是,瘦的人的心臟可能比肥胖的人十歲甚至十五歲。所以,平常吃飯并不是吃的越多越好,相反,吃得少往往會帶來戲劇性的結(jié)果。二.遠(yuǎn)離糖,遠(yuǎn)離衰老研究事實證明,高糖食品中含有大量的速溶糖,可使血糖在短時間內(nèi)迅速上升,從長遠(yuǎn)來看會糖尿病,加速衰老,使其他的出現(xiàn)。三.蔬菜和魚類營養(yǎng)大家都知道蔬菜含有豐富的營養(yǎng),不過魚中富含脂肪酸,所以也要多吃。脂肪酸不僅能預(yù)防心猝死,而且能減緩、阿爾茨海默病、骨質(zhì)增生和視力喪失。四.維生素D乘以2維生素D隨著人的老化而,人類自身產(chǎn)生維生素D的能力下降,會骨質(zhì)疏松、血管硬化和各種。所以大家為了健康,一定要合理飲食。
太倉飯?zhí)贸邪臼程猛泄軆?yōu)勢
選擇的食堂承包商和的飲食團(tuán)隊,具有如下優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:的服務(wù)團(tuán)隊
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)
優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的體系
優(yōu)勢四:低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購
善用各類報表不管做任何事情,日復(fù)一日、年復(fù)一年,忙碌緊湊的工作占去者太多時間,因此如何善用各類檢查表,來幫助記憶及,是非常重要的事。不管是開店、打烊、餐前檢查表或是服務(wù)、品質(zhì)、衛(wèi)生等稽核表。甚至洗手間的清潔時表等等,都應(yīng)詳盡規(guī)劃安排,使表格能夠發(fā)揮檢核表功能,又能在短時間及食物上發(fā)揮更大效能,如此則可以省掉一些不必要的時間浪費,而能在顧客上,做營業(yè)促進(jìn)的功能。
★企業(yè)精神:勇于進(jìn)取、放眼。
★企業(yè)宗旨:恪守誠信、爭創(chuàng)品牌。
★經(jīng)營理念:時尚生活、服務(wù)、永續(xù)經(jīng)營、彰顯價值。
★經(jīng)營策略:;化、化、規(guī)范化;以化開拓市場,以化競爭,以規(guī)范化立足市場。
★化:的人才實現(xiàn)經(jīng)營和的化,提的產(chǎn)品和服務(wù),塑的企業(yè)形象。
★化:以化的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想,打造全新的化公司形象。
★規(guī)范化:通過規(guī)范的制度和經(jīng)營準(zhǔn)則,建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格。
太倉飯?zhí)贸邪竟膭顚Τ善返目谖哆M(jìn)行差異化標(biāo)示在保障食品安全外,新修訂《規(guī)范》還提出消費提示、健康促進(jìn)等方面內(nèi)容,例如鼓勵餐飲服務(wù)提供者一次性餐飲具的使用量、提示消費者開展光盤行動浪費,樹立綠色可發(fā)展意識。同時,鼓勵對特殊加工制作(如烹制禽蛋、燒烤等)及外賣、外帶食品等進(jìn)行消費提示,引導(dǎo)公眾關(guān)注自身安全。對于此前飽受爭議的現(xiàn)榨果蔬汁,《規(guī)范》也予以了明確:現(xiàn)榨果蔬汁是指以新鮮水果、蔬菜為原料,經(jīng)壓榨、粉碎等現(xiàn)場加工制作的供消費者直接飲用的果蔬汁飲品,不包括采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料。此外,還新增了健康促進(jìn)、個性化相關(guān)內(nèi)容,鼓勵餐飲服務(wù)提供者開展“減油減鹽減糖”行動、實行科學(xué)營養(yǎng)配餐,宣傳健康營養(yǎng)知識,鼓勵對成品的口味(甜、咸、油、辣等)進(jìn)行差異化標(biāo)示,消費者的個性需求。
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