山西茶葉茶氨酸廠家

更新時(shí)間1：2025-09-15 信息編號(hào)：e34996kaac997f 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	江蘇華策生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 113.00元
型號(hào)	25kg
保質(zhì)期	24
有效物質(zhì)含量	99
關(guān)鍵詞	茶葉茶氨酸廠家,山西茶葉茶氨酸,茶葉茶氨酸
所在地	江蘇省徐州市工業(yè)園

楊海錄

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產(chǎn)品詳細(xì)介紹

木糖醇報(bào)價(jià)木糖醇價(jià)格

CAS號(hào)與分子式
L-茶氨酸的CAS號(hào)為3081-61-6，分子式為C?H??N?O?，分子量174.20。

簡(jiǎn)介
L-茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，占茶葉干重的1%-2%，占游離氨基酸總量的50%以上。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：
風(fēng)味改良劑：提升食品的鮮爽味，緩沖苦味和澀味，使口感更柔和。
增味劑：增強(qiáng)食品的鮮味，改善風(fēng)味層次。

品質(zhì)穩(wěn)定劑：在茶飲料中提升風(fēng)味穩(wěn)定性，減少儲(chǔ)存過程中的品質(zhì)劣變。
應(yīng)用場(chǎng)景：茶飲料、乳制品、糖果、糕點(diǎn)、調(diào)味料、肉制品、腌制品等。

用法用量：
香料合成中用量根據(jù)具體反應(yīng)路徑確定，一般為反應(yīng)物質(zhì)量的1%-10%。
化工合成中需控制反應(yīng)條件（如溫度、pH值），確保目標(biāo)產(chǎn)物質(zhì)量。

簡(jiǎn)介：茶葉茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，屬酰胺類化合物，是茶葉呈味物質(zhì)之一，約占茶葉游離氨基酸含量的 50%，對(duì)茶葉品質(zhì)有直接影響。它可以通過茶葉提取、生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方法制備。

食品添加劑：可作為風(fēng)味改良劑，用于改善茶飲料、糖果、咖啡、可可等食品的風(fēng)味，減輕苦味或澀味，也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。在茶飲料中，添加量一般為 10-40mg/L；在固體飲料中，添加量為 76-