干辣椒品種選擇石柱紅、內(nèi)黃新一代、朝天椒等優(yōu)質(zhì)品種。
石柱紅顏色紅亮，辣度適中，香氣濃郁；內(nèi)黃新一代辣度高，上色效果好；朝天椒則以其獨(dú)特的辣香為火鍋增添風(fēng)味。
挑選時(shí)，要選外表光滑、顏色鮮艷、無(wú)病斑、香氣濃郁的干辣椒。
花椒選擇：

配方保密與創(chuàng)新：獨(dú)特的"和策"
重慶和策餐飲的牛油火鍋底料配方是其核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。公司擁有一套完整的配方保密體系：
核心配方保密：核心配方由公司創(chuàng)始人及核心技術(shù)人員掌握，采用分段式管理，確保配方安全。
創(chuàng)新研發(fā)機(jī)制：公司設(shè)有的研發(fā)中心，定期收集市場(chǎng)反饋，不斷優(yōu)化配方，推出新口味。
定制化服務(wù)：根據(jù)客戶需求，提供個(gè)性化的配方調(diào)整服務(wù)，滿足不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體的口味需求。

重慶和策餐飲管理有限公司，作為一家生產(chǎn)加工批發(fā)定制各種口味火鍋底料的企業(yè)，始終堅(jiān)守"傳承餐飲文化，創(chuàng)新中華美食"的奮斗目標(biāo)。公司以牛油火鍋底料為核心產(chǎn)品，傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)配方，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，不斷創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供、健康、美味的火鍋體驗(yàn)。

• 

  岳陽(yáng)商用餐飲醬料批發(fā)代加工

  面議

  產(chǎn)品名：醬料,醬料

• 

  鎮(zhèn)江香辣烤魚(yú)醬料廠家電話,烤魚(yú)火鍋調(diào)料生產(chǎn)加工

  面議

  產(chǎn)品名：烤魚(yú)醬火鍋料,餐飲火鍋底料加工廠家,餐飲火鍋底料廠家,餐飲火鍋底料代加工,餐飲火鍋底料,火鍋底料全國(guó)發(fā)貨,商用餐飲火鍋底料供貨,火鍋底料供應(yīng),火鍋底料供應(yīng)批發(fā),火鍋底料批發(fā),火鍋底料廠家,重慶火鍋底料,烤魚(yú)火鍋調(diào)料生產(chǎn)加工,烤魚(yú)底料批發(fā),烤魚(yú)火鍋調(diào)料生產(chǎn),烤魚(yú)底料批發(fā)價(jià)格,烤魚(yú)底料代加工,烤魚(yú)底料生產(chǎn)廠家,烤魚(yú)底料銷售價(jià)格,烤魚(yú)底料大量批發(fā)

• 

  批發(fā)火鍋店火鍋底料醬料供應(yīng)商

  面議

  產(chǎn)品名：香辣火鍋底料

• 

  重慶麻辣火鍋底料代加工

  面議

  產(chǎn)品名：麻辣火鍋底料

• 

  錫林郭勒盟餐飲麻辣小龍蝦底料加盟招商,又香又辣特好吃

  面議

  產(chǎn)品名：麻辣小龍蝦底料

• 

  重慶老火鍋底料廠家

  525元

  產(chǎn)品名：火鍋底料廠家

• 

  重慶火鍋底料批發(fā)

  面議

  產(chǎn)品名：地一味火鍋

• 

  教你怎么調(diào)火鍋鍋底？火鍋底料廠家直供

  525元

  產(chǎn)品名：火鍋底料批發(fā),火鍋底料配方,火鍋加盟培訓(xùn),火鍋香油