因?yàn)榈途郛慃溠刻鞘怯啥鄠€(gè)葡萄糖分子通過(guò)α-1,6糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物，其聚合度（即葡萄糖分子的數(shù)量）可以不同，因此具體的分子式會(huì)根據(jù)聚合度的不同而有所變化。

低聚異麥芽糖的主要成分包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。這些成分以α-1,6糖苷鍵連接，與麥芽糖等以α-1,4糖苷鍵連接的糖類在結(jié)構(gòu)上有所不同。

低聚異麥芽糖一般呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，但具有較強(qiáng)的耐熱、耐酸性和保濕性。這些特性使得低聚異麥芽糖在食品加工和保存過(guò)程中能夠保持原有的特性和功能。

用法用量：在飼料中的添加量應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段和飼料配方等因素來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的試驗(yàn)和評(píng)估來(lái)確定佳的添加量和使用方法。建議在使用前咨詢的飼料營(yíng)養(yǎng)師或相關(guān)領(lǐng)域的以獲取準(zhǔn)確的指導(dǎo)。

用途：低聚異麥芽糖適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中，如碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、乳制品、糖果糕餅等。它不僅能改善食品的口感和質(zhì)地，還能延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和口感需求而定，但一般建議在食品口感和品質(zhì)的前提下，適量添加以發(fā)揮其功能性作用。

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