性狀：乳清粉一般為白色至淺黃色的粉末狀物質(zhì)，具有乳香香味，易溶于水。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其顏色可能呈現(xiàn)為乳白色。
用法用量：乳清粉的添加量通常根據(jù)食品的種類和制作工藝來確定，但一般情況下，添加量在5%以內(nèi)。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。
以上信息僅供參考，具體使用方法和用量需根據(jù)實際應(yīng)用場景和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。在使用乳清粉時，應(yīng)遵循相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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